Mozart im Käse

vor 2 Monaten - Tages-Anzeiger

Sechs Monate lang hat Beat Wampfler seinen Käse mit Musik beschallt. Mit Klassik, Techno, Rock, Hip-Hop. Nun hat der Berner die Resultate dieses Versuchs vorgestellt. Sie sind erstaunlich. Beat Wampfler...weiterlesen »

Experiment mit Musik: Hip Hop verleiht Käse den besten Geschmack

vor 2 Monaten - 20 Minuten

Gemeinsam mit der Hochschule der Künste Bern untersuchte der Burgdorfer Käseproduzent Beat Wampfler den Einfluss von Musik auf Schweizer Käse. Nun stehen die ersten Resultate fest. Schmeckt ein Käse, der...weiterlesen »

Lob für Hip-Hop-Emmentaler: Berner Forscher erfanden „Klangkäse“

vor 2 Monaten - Tiroler Tageszeitung

Burgdorf – Emmentaler schmeckt milder und hat größere Löcher, wenn er beim Reifen mit Hip-Hop-Sound beschallt wird. Das haben Berner Forscher und Kunststudenten herausgefunden. Im Rahmen eines „künstlerisch-kulinarischen...weiterlesen »

Experimente: Berner Forscher erfinden Klangkäse

vor 2 Monaten - Blick

Emmentaler schmeckt milder und hat grössere Löcher, wenn er beim Reifen mit Hip-Hop-Sound beschallt wird. Das haben Berner Forscher und Kunststudenten herausgefunden. Im Rahmen eines «künstlerisch-kulinarischen...weiterlesen »

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