Italian-Wrap

Italian Wrap

vor 22 Stunden - Chefkoch

Die Wraps in einer beschichteten Pfanne erwärmen. Danach mit Kräuter-Crème fraîche und dem grünen Pesto bestreichen. Tomate, Mozzarella und Salat klein schneiden, würzen, mit dem Rucola vermischen und...weiterlesen »

Kirschpfannkuchen-vom-Blech

Kirschpfannkuchen vom Blech

vor 22 Stunden - Chefkoch

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, hineinschieben. Eier und 2 EL Zucker sehr schaumig schlagen. Milch unterrühren. Mehl und Mineralwasser esslöffelweise...weiterlesen »

Cremiges-R-hrei-vegan

Cremiges Rührei, vegan

vor 22 Stunden - Chefkoch

Super weich und saftig Kurkuma, Kala Namak Steinsalz, Sojasahne, 6 El Wasser und Mandelmus in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Beiseitestellen. Den weichen Tofu mit einem scharfen Messer in hauchdünne...weiterlesen »

Knusprige-H-hnchenschenkel-auf-zitronigem-Fenchel

Knusprige Hähnchenschenkel auf zitronigem Fenchel

vor einem Tag - Chefkoch

lecker, SiS, Paleo Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Heißluft vorheizen. Ich benutze gerne eine Heißluft-Grill-Kombination. Die Hähnchenschenkel auf Zimmertemperatur kommen lassen, waschen...weiterlesen »

Gebratener-gr-ner-Spargel-mit-Kirschtomaten-und-Kart-ffelchen

Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten und Kartöffelchen

vor einem Tag - Chefkoch

Die Kartöffelchen gründlich waschen, 8 Minuten in Salzwasser vorkochen und größere evtl. halbieren. Den Spargel am unteren Drittel schälen und in 4-5 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und...weiterlesen »

S-kartoffelcurry-mit-karamellisierter-Ananas

Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas

vor einem Tag - Chefkoch

schnell und lecker, vegetarisch oder vegan Grobe Ananaswürfel ohne Fett in einer Pfanne goldbraun braten, auf einen Teller geben und pfeffern. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten...weiterlesen »

Abacate-moda-da-Funchal

Abacate à moda da Funchal

vor 3 Tagen - Chefkoch

Gefüllte Avocados Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen. Das Fleisch einer Avocado aus der Schale heben und in einer Schüssel pürieren. Die klein gewürfelte Tomate, das in kleine Teile zerpflückte...weiterlesen »

Avocado-Erdbeersalat-mit-Ingwerdressing

Avocado-Erdbeersalat mit Ingwerdressing

vor 3 Tagen - Chefkoch

Saft der Zitrone, Honig und Ingwer in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Avocado halbieren, Kern entfernen, nochmals halbieren und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Schräg in...weiterlesen »

Regenbogenspie-e

Regenbogenspieße

vor 3 Tagen - Chefkoch

vegane Grillspieße mit buntem Gemüse, ergibt 10 Spieße Blaue und helle Kartoffeln waschen, getrennt in gesalzenem Wasser aufkochen lassen und bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit...weiterlesen »

R-ucherlachs-auf-Meerrettich-Schmand-und-Kartoffelpuffern

Räucherlachs auf Meerrettich-Schmand und Kartoffelpuffern

vor 4 Tagen - Chefkoch

Den Honig mit dem Senf verrühren und mit Meerrettich, Schmand, Zitronensaft und klein gehacktem Dill (einige Zweiglein als Deko zurückbehalten) vermischen. Beiseitestellen. Nun Kartoffeln und Zwiebeln...weiterlesen »

Auberginenfrikadellen

Auberginenfrikadellen

vor 4 Tagen - Chefkoch

Zwiebeln, Paprikaschote und Knoblauch in etwas Öl sanft andünsten. Die Auberginen dazugeben, moderat mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, etwas Zitronenabrieb und Lavendel würzen. Solange sanft braten, bis...weiterlesen »

Zuppa-di-verdure-estive-miste-con-gremolata

Zuppa di verdure estive miste con gremolata

vor 4 Tagen - Chefkoch

gemischte Sommergemüsesuppe mit Gremolata Die Gemüsesorten putzen bzw. schälen und waschen. Zucchini, Paprika und Möhren würfeln. Den Blumenkohl oder Brokkoli in Röschen teilen und den Stiel schälen, dann...weiterlesen »

One-Pot-Spaghetti-mit-Champignons

One-Pot-Spaghetti mit Champignons

vor 5 Tagen - Chefkoch

mit einfachen Zutaten schnell gekocht Champignons putzen, achteln und im Olivenöl in einer nicht zu kleinen Pfanne anbraten. Zwiebeln würfeln und mit in die Pfanne geben. Je nach Geschmack eine Knoblauchzehe...weiterlesen »

Bratwurst-mit-Paprikazwiebeln

Bratwurst mit Paprikazwiebeln

vor 5 Tagen - Chefkoch

1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste kurz braten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Beide Sorten Paprikapulver zu den Zwiebeln geben und vermischen. In einem Topf 1 EL Rapsöl...weiterlesen »

Quinoa-Bratlinge

Quinoa-Bratlinge

vor 5 Tagen - Chefkoch

mit Möhren Die Quinoa in einem feinen Sieb mit heißem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen und in die kochende Gemüsebrühe geben. Ca. 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie richtig trocken ist....weiterlesen »

One-Pot-Pasta-mit-Zucchini-Tomaten-und-Parmesan

One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Parmesan

vor 6 Tagen - Chefkoch

vegetarisch Das Wasser in einem passend großen Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in das Wasser geben, herausnehmen und häuten. Die Stielansätze herausschneiden...weiterlesen »

Karfiol-mit-Eier-Kr-uter-Sauce

Karfiol mit Eier-Kräuter-Sauce

vor 6 Tagen - Chefkoch

Blumenkohl Den Karfiol in Röschen zerteilen, in einen Topf geben und mit Wasser und der Milch knapp bedecken. Salzen und zum Kochen bringen. In 5 - 8 Minuten gar kochen, das ist abhängig von der Größe...weiterlesen »

Kartoffel-Bohnen-Champignon-Pfanne

Kartoffel-Bohnen-Champignon-Pfanne

vor 6 Tagen - Chefkoch

vegan Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln in heißem Öl anbraten und auf mittlerer Flamme ca. 5 min mit geschlossenem Deckel dünsten. Dann die vorbereiteten Bohnen hinzufügen und ca. 10...weiterlesen »

Griechische-Meze-Gebackener-Schafsk-se

Griechische Meze: Gebackener Schafskäse

vor 7 Tagen - Chefkoch

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unteerhitze vorheizen. Feta in eine mit Olivenöl ausgefettete, ofenfeste Form geben. Paprika, Tomaten, Chilischote und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und auf den Feta...weiterlesen »

Indisches-Butter-Chicken-aus-dem-Ofen

Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

vor 7 Tagen - Chefkoch

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Paprikapulver, Limonen- bzw. Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala, Ingwer und Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der...weiterlesen »

Orecchiette-mit-Brokkoli

Orecchiette mit Brokkoli

vor 7 Tagen - Chefkoch

nach einem Rezept meiner Oma Die groben Teile vom Brokkoli entfernen, den Rest in kleine Stücke schneiden. Zu große Röschen gegebenenfalls nochmal teilen, feine Blätter können auch verwendet werden. Öl...weiterlesen »

Zucchinipuffer

Zucchinipuffer

vor einer Woche - Chefkoch

schnelle und einfache Zubereitung; schmeckt auch Kindern Zucchini schälen und in kleine Stifte reiben. Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch, sowie die Haferflocken, den geriebenen Käse und die Gewürze...weiterlesen »

Gnocchi-in-Spinatk-sesauce

Gnocchi in Spinatkäsesauce

vor einer Woche - Chefkoch

lecker und in 10 Minuten auf dem Tisch In einer großen Pfanne Butter erhitzen und klein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Nach ca. 1 Min. die Gnocchi dazugeben und ca. 3 Min. mitbraten....weiterlesen »

Griechische-dicke-wei-e-Bohnen-in-Tomatenso-e

Griechische dicke weiße Bohnen in Tomatensoße

vor einer Woche - Chefkoch

Rezept meiner Tante Bohnen abspülen. Zwiebel fein hacken. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomate in mittlere Würfel schneiden. Petersilie waschen und nicht zu fein schneiden....weiterlesen »

Rotes-Thai-Curry-mit-Tofu

Rotes Thai-Curry mit Tofu

vor einer Woche - Chefkoch

vegan Ingwer und Knoblauch schälen und kleinhacken oder -schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und ebenfalls kleinschneiden. Den Tofu in kleine Würfel schneiden....weiterlesen »

Spargel-mit-Sauce-Hollandaise-Schinken-und-Kartoffeln

Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln

vor einer Woche - Chefkoch

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem großen Topf 1 Liter Wasser mit etwas Salz, etwas Zucker und der halben Zitrone aufkochen lassen. Spargel dazugeben und in 7 bis 10 Minuten garen....weiterlesen »

Illes-Gem-sespie-e-aus-dem-Backofen

Illes Gemüsespieße aus dem Backofen

vor einer Woche - Chefkoch

WW-geeignet, für Normalverbraucher einfach Käse und Fettmenge nach Wunsch erhöhen! Zucchini und Paprikaschote in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel längs halbieren und dann längs achteln. Champignons...weiterlesen »

Kr-utersuppe-Frankfurter-Art

Kräutersuppe Frankfurter Art

vor einer Woche - Chefkoch

Grüner geht es nicht - schnelle, sommerfrische Suppe mit Frankfurter Kräutern Die Zwiebeln fein würfeln. In Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl bestreuen und kurz anschwitzen. Gemüsebrühe unter Rühren...weiterlesen »

Blumenkohlsalat-mit-Hackb-llchen-und-fruchtigem-Fetadip

Blumenkohlsalat mit Hackbällchen und fruchtigem Fetadip

vor einer Woche - Chefkoch

pikant und frisch Die Pflaumen vom Kern befreien, klein schneiden und im Mixer ganz zerkleinern. Den Feta-Käse ebenfalls mit zerkleinern. Beides mit dem Joghurt verrühren. Den Blumenkohl putzen und in...weiterlesen »

Penne-mit-gr-nem-Spargel-und-Avocado

Penne mit grünem Spargel und Avocado

vor einer Woche - Chefkoch

sehr frisch Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Vom Spargel die unteren Enden abschneiden und den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei zunächst die Spargelköpfe beiseitelegen. In einer Pfanne...weiterlesen »

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