vor einer Stunde - Chefkoch
Den vorbereiteten Porree in Ringe, Würstchen in Scheiben schneiden. Das Fett erhitzen. Würstchen und Porree kurz anbraten und herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. Unter Rühren 500 ml Wasser und...weiterlesen »
WW-geeignet Sojaschnetzel nach Packungsanleitung quellen lassen. Paprika würfeln, Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen mit den Sojaschnetzel in erhitztem Öl in einem Topf anbraten. Passierte Tomaten,...weiterlesen »
vor einem Tag - Chefkoch
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin wenden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die...weiterlesen »
vegan Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl glasig anschwitzen. Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und die Schote in Würfel schneiden. Dann zu den Zwiebeln...weiterlesen »
vor 2 Tagen - Chefkoch
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Vom Blumenkohl ein paar kleinere Röschen wegschneiden und beiseite legen. Den übrigen Blumenkohl ganz klein schneiden, zur Gemüsebrühe geben und mit Zimt, Chinagewürz,...weiterlesen »
vegetarisch Möhre und Zucchini abbrausen und trocken tupfen. Möhre und Kartoffeln schälen. Alles mit der Gemüsereibe fein reiben. Zwiebel abziehen und hacken. Alles miteinander vermischen, gut ausdrücken...weiterlesen »
lecker süßlich-scharf! Etwas für Liebhaber der asiatischen Küche. Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Mangos schälen, vom Stein schneiden. Einige schöne Segmente für die Garnitur zur Seite...weiterlesen »
vor 3 Tagen - Chefkoch
vegetarisch und lecker Süßkartoffeln gründlich waschen und nebeneinander auf ein Backblech legen. Öl mit grobem Salz und geschrotetem Pfeffer vermischen und die Süßkartoffeln rundherum damit bepinseln....weiterlesen »
Hackfleisch, Brösel, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Speck, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verarbeiten. Abschmecken. Die Hälfte der Masse ausbreiten, die Eier darauf legen und mit der...weiterlesen »
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser gut abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen und etwas zerkleinern. Kichererbsen mit Zwiebel, Knoblauch und Petersilie pürieren, bis eine Art Paste...weiterlesen »
vor 4 Tagen - Chefkoch
Kohlrabi schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in der Gemüsebrühe fünf Minuten dünsten. Herausnehmen, in einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. noch mit Küchenpapier abtupfen. Es werden nur...weiterlesen »
low carb, fettarm, kalorienarm, gesund, vegetarisch Die Zucchini schälen und anschließend mit einem Schälmesser in Streifen schneiden - also wie Spaghetti bzw. Bandnudeln. Die Zucchini in etwas Olivenöl...weiterlesen »
fluffig und lecker, ohne Milch, Ei, Soja und Zuckerzusatz, vegan; auch sehr gut für kleine Kinder geeignet Die Banane mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mit dem...weiterlesen »
vor 5 Tagen - Chefkoch
WW 6 P Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen, in erhitztem Öl kurz anbraten und zur Seite stellen. Die Schalotten würfeln, die Paprikaschoten in Streifen schneiden und beides in einer beschichteten...weiterlesen »
einfach und vegetarisch Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Erbsen in Salzwasser 3 - 4 Minuten garen. In der Zwischenzeit Artischockenherzen zerkleinern, Bärlauch und Spinat putzen und in separaten...weiterlesen »
Das grüne Ende der Lauchzwiebeln abschneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Lauchzwiebeln sowie den geputzten Brokkoli darin braten. Nach 5 Minuten mit Salz und Pfeffer...weiterlesen »
vor 6 Tagen - Chefkoch
vegane Variante Die Linsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen. Die geschälte Zwiebel mit dem Lorbeerblatt und den beiden Nelken spicken. Paprikaschote...weiterlesen »
Toastbrot würfeln und im heißem Öl rösten. Die Brühe mit Wein oder Zitrone zum Kochen bringen und den zerdrückten Käse unter ständigem Rühren darin schmelzen lassen. Am Herdrand die mit etwas Suppe verquirlten...weiterlesen »
schnell und besser als aus dem Tiefkühlfach Die Tortelloni (frisch gekauft oder selbst gemacht) in Salzwasser gar kochen und beiseitestellen. Die Möhre schälen und in Scheibchen schneiden, den Brokkoli...weiterlesen »
vor einer Woche - Chefkoch
Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren und in lange dünne Streifen schneiden. Diese auf in kaltem Wasser eingeweichte (!) Holzstäbchen ziehharmonikaförmig stecken. Honig, Teriyaki-Sauce, Sesamöl, Kurkuma,...weiterlesen »
Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Eier einzeln nacheinander dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Buttermasse dazugeben. Damit der Teig besonders...weiterlesen »
einfach und vegetarisch Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in dünne Spalten schneiden und in etwas Öl oder Butter glasig anbraten. Den Knoblauch dazugeben und...weiterlesen »
Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen mit einem Schneebesen gut verrühren. Gewaschenen Bärlauch von den Stielen befreien und in feine Streifen schneiden. Die Tomate vierteln, entkernen und in kleine...weiterlesen »
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen den Kohl in Streifen, die Zwiebel in Würfel und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett...weiterlesen »
mit Guacamole, Limette und Schmand Die weiche Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Guacamole verrühren und abschmecken. Den Mais abtropfen lassen. Den Koriander...weiterlesen »
Originalrezept von Viki Fuchs Den Ofen auf 220 °C Umluft (oder 250 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und wenn vorhanden einen Pizzastein oder ein Backblech umgekehrt hineinlegen. Aus den Teigzutaten einen...weiterlesen »
vegan und leicht Paprikaschoten in Streifen schneiden. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Räuchertofu würfeln und...weiterlesen »
Kohlrabi, Möhren schälen und klein schneiden. Kohlrabi in kochendem Salzwasser 15 min. garen. Nach 10 min. Möhren sowie nach 13 min. Zuckerschoten zugeben. Gemüse abtropfen lassen, dabei das Kochwasser...weiterlesen »
Butter mit Salz schaumig rühren, Mehl und Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Tartenform damit auslegen. Möhren in feine Scheiben hobeln und in Salzwasser garen. Eier mir Gewürzen,...weiterlesen »
Die Zwiebel in Würfel schneiden, 70 g Cashewnüsse grob hacken und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, den Spinat und 150 ml Wasser...weiterlesen »