Paprika-Gurke-Skyr-Salat-mit-Lauchzwiebeln

Paprika-Gurke-Skyr-Salat mit Lauchzwiebeln

vor 11 Stunden - Chefkoch

Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Salatgurke waschen und würfeln. Die Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Das Dressing aus Skyr, Essig, Wasser, Zucker oder Süßstoff,...weiterlesen »

Frische-Gambas-mit-Knoblauch-Oliven-und-Petersilie

Frische Gambas mit Knoblauch, Oliven und Petersilie

vor 11 Stunden - Chefkoch

Tapas, Gambasalat Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Paprikawürfel darin anrösten. Die Gambas zugeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Die Hitze reduzieren. Die Olivenscheiben zugeben....weiterlesen »

Asiatische-Mie-Nudeln-mit-Gem-se-gebraten

Asiatische Mie-Nudeln mit Gemüse, gebraten

vor 11 Stunden - Chefkoch

vegetarisch bzw. vegan Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Gemüsefond und Wasser in einem hohen schmalen Gefäß pürieren, beiseitestellen. Die bissfest gekochten Mie-Nudeln in einer Pfanne in etwas Öl scharf...weiterlesen »

Cannelloni

Cannelloni

vor einem Tag - Chefkoch

mit Hackfleisch-Ricotta-Fülle und Bechamelsauce Zuerst die Hackfleischfülle zubereiten. Dazu die Zwiebel klein schneiden, das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch mit der geschnittenen Zwiebel anbraten....weiterlesen »

Kartoffel-Apfel-Auflauf-mit-Camembert

Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Camembert

vor einem Tag - Chefkoch

Die Kartoffeln mit Schale waschen und in 20 - 30 Minuten in Salzwasser gar kochen. Danach abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die Äpfel schälen,...weiterlesen »

Auberginen-Kartoffel-Curry

Auberginen-Kartoffel-Curry

vor einem Tag - Chefkoch

Auberginen und Kartoffeln getrennt in einem Wok mit Öl anbraten, bis das Gemüse gebräunt ist. Das Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen und das Gemüse beiseite stellen. Die Kümmel- und Senfsamen in die...weiterlesen »

Mediterranes-Ofengem-se-mit-Feta-und-frischen-Kr-utern

Mediterranes Ofengemüse mit Feta und frischen Kräutern

vor 2 Tagen - Chefkoch

Bei dem Gemüse könnt Ihr natürlich nehmen, was Ihr wollt. Wir nehmen, Zucchini, Aubergine und Paprika, sowie Cocktailtomaten. Ihr solltet darauf achten, dass das Gemüse in ungefähr gleich große Stückchen...weiterlesen »

Guay-Tiau-Kaek

Guay Tiau Kaek

vor 2 Tagen - Chefkoch

Nudelsuppe aus Thailand, auch Thai Laksa genannt Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch darin golden braten und die Currypaste zugeben. Sehr gut verrühren, Kokosmilch in den Topf gießen und gut...weiterlesen »

Zucchini-Kartoffel-Karotten-R-sti

Zucchini-Kartoffel-Karotten-Rösti

vor 2 Tagen - Chefkoch

vegan Kartoffel und Karotte schälen und auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine fein raffeln (ich hatte da die Bircherraffel), Zucchini von evtl. Kernen befreien und grob raffeln. Alles gründlich...weiterlesen »

Preiswerter-einfacher-und-schneller-Bratreis

Preiswerter, einfacher und schneller Bratreis

vor 3 Tagen - Chefkoch

Reis mit Gemüse und Ei Den Reis am Vortag kochen, er sollte auf jeden Fall schon kalt sein. Frühlingszwiebeln und Karotte in feine Scheiben oder Würfel schneiden und in heißem Öl bei mittlerer Hitze ca....weiterlesen »

Bratwurst-mit-Apfel-und-Zwiebelgem-se

Bratwurst mit Apfel- und Zwiebelgemüse

vor 3 Tagen - Chefkoch

schnell und sehr lecker Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und dann in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in feine...weiterlesen »

Linsen-Mangold-Curry

Linsen-Mangold-Curry

vor 3 Tagen - Chefkoch

Den Mangold putzen und waschen. Die Stiele würfeln und die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Linsen in einem Sieb...weiterlesen »

Spaghetti-nach-Art-des-alten-Admirals

Spaghetti nach Art des alten Admirals

vor 4 Tagen - Chefkoch

Leckeres aus der Kombüse, Camping-Fastfood Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin andünsten. Die Ölsardinen abgießen, hinzufügen...weiterlesen »

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

vor 4 Tagen - Chefkoch

einfach, schnell und lecker Die Zwiebel grob hacken und in etwas Öl glasig andünsten. Da die Suppe später ohnehin püriert wird, reicht es, wenn sie nur grob gehackt werden. Dann den zerkleinerten Brokkoli...weiterlesen »

Tomatensalat-mit-ger-steten-Kichererbsen

Tomatensalat mit gerösteten Kichererbsen

vor 4 Tagen - Chefkoch

Kichererbsen aus der Dose nehmen und unter fließendem Wasser abwaschen. Auf Küchenkrepp trocknen. Die trockenen Kichererbsen mit Paprika, Chilipulver und 2 EL Olivenöl mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes...weiterlesen »

Ossobuco-mit-R-stgem-se

Ossobuco mit Röstgemüse

vor 5 Tagen - Chefkoch

Mit Gremolata Das Röstgemüse vorbereiten und klein schneiden. Die Kalbsbeinscheiben von beiden Seiten salzen und pfeffern. Dann die Kalbsbeinscheiben in Mehl wenden. Die Beinscheiben in einer Pfanne in...weiterlesen »

K-rbis-Linsen-Lasagne

Kürbis-Linsen-Lasagne

vor 5 Tagen - Chefkoch

vegetarisch, Resteverwertung Die Linsen mit warmem, leicht gesalzenem Wasser übergießen, so dass sie gut bedeckt sind, und ca. eine halbe Stunde quellen lassen, bis das Wasser aufgesaugt wurde. Hokkaido...weiterlesen »

Focaccia

Focaccia

vor 5 Tagen - Chefkoch

Brot nach italienischer Art Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel vermischen. Eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung drücken. Das Olivenöl zugeben, dann das warme Wasser hinzufügen, verrühren...weiterlesen »

Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

vor 6 Tagen - Chefkoch

Für den Teig gebt ihr zunächst das Mehl, den Zucker, das Salz, den Vanillezucker, die Eier und die Milch in eine Schüssel und verrührt die Zutaten so lange miteinander, bis keine Klümpchen mehr zu sehen...weiterlesen »

Kasseler-Wirsing-Auflauf

Kasseler-Wirsing-Auflauf

vor 6 Tagen - Chefkoch

Rösti antauen lassen. Wirsing putzen, waschen, grob zerschneiden und in der Brühe fast garziehen lassen. Dabei aufpassen, das der Kohl nicht zu weich wird, was bei Wirsing schnell geht. Abgießen und abtropfen...weiterlesen »

Gem-secremesuppe

Gemüsecremesuppe

vor 6 Tagen - Chefkoch

hier in der Version mit Kürbis Den Hokkaido von Strunk und Ansatz befreien, in der Mitte halbieren und Kerne sowie Fruchtfleisch mit der Hand entfernen. Dann den Kürbis grob zerteilen. Die Zwiebel ebenfalls...weiterlesen »

Rosa-Reis-Lachs-Bowl-mit-Mango-Avocado-und-Wasabi-Dressing

Rosa Reis-Lachs-Bowl mit Mango, Avocado und Wasabi-Dressing

vor einer Woche - Chefkoch

Den Reis nach Anweisung kochen. Falls man keinen rosa Reis bekommt, normalen weißen Reis in Rote-Bete-Saft kochen. In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke schneiden und in etwas Sojasauce einlegen. Für...weiterlesen »

W-rzige-K-setarte

Würzige Käsetarte

vor einer Woche - Chefkoch

Für den Mürbteigboden alle Zutaten gut zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig kleben, etwas Mehl zugeben. Sollte der Teig zu fest sein, noch 1 EL Wasser zufügen. Den Teig zu einer Kugel formen...weiterlesen »

Japanische-Nudeln-mit-Pilzen

Japanische Nudeln mit Pilzen

vor einer Woche - Chefkoch

schnelles Gericht mit gemischten Pilzen und Chinakohl Die Nudeln in eine große Schale geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie bedeckt sind. 10 Min. bzw. nach Packungsangabe einweichen lassen....weiterlesen »

Eierschwammerl-Gr-stl-mit-Osttiroler-Speck

Eierschwammerl-Gröstl mit Osttiroler Speck

vor einer Woche - Chefkoch

herzhaft und knusprig Zunächst die Kartoffeln mit Schale in gesalzenem Wasser weichkochen. Die Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Pfifferlinge vorsichtig mit einem Pilzpinsel...weiterlesen »

Grillgem-se

Grillgemüse

vor einer Woche - Chefkoch

preiswert, schnell und lecker Das Gemüse klein schneiden (nicht zu klein), mit den Gewürzen, Kräutern und Saucen in einer Schüssel vermischen und eine halbe Stunde marinieren. Danach in einer Schale oder...weiterlesen »

Claudis-Kartoffel-Gem-se-K-sesuppe

Claudis Kartoffel-Gemüse-Käsesuppe

vor einer Woche - Chefkoch

gemüsehaltige Abwandlung zur Käsesuppe, super als Mittagessen geeignet Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Möhren waschen, schälen und in Scheibchen schneiden. Porree in Scheibchen...weiterlesen »

Safranrisotto-mit-Ofentomaten-und-glaciertem-Zwiebellauch

Safranrisotto mit Ofentomaten und glaciertem Zwiebellauch

vor einer Woche - Chefkoch

Zwiebel und Knoblauch würfeln. In der Butter angehen lassen, Risottoreis zufügen und mit anschwitzen, bis er glasig ist. Mit Weißwein ablöschen, fast verkochen lassen und mit Safran und 2/3 der Brühe auffüllen....weiterlesen »

Zucchini-Pakoras

Zucchini-Pakoras

vor einer Woche - Chefkoch

frittierte Kichererbsen-Zucchinibällchen Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Die Peperoni entkernen und auch fein würfeln. Den Kreuzkümmel trocken...weiterlesen »

Okra-mit-Tomaten-Zwiebeln-und-Gew-rzen

Okra mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen

vor einer Woche - Chefkoch

Masala Bhindi 1 /4 Tasse Öl in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen, dann eine Schicht Okra darin verteilen und ca. 5 min braten, dabei rühren, sie sollen rundherum gut angebräunt sein. Mit allen...weiterlesen »

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