vor 8 Stunden - Chefkoch
sehr würzig, mit Knoblauch Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch leicht anrösten, geraspelte Zucchini ein paar Minuten mitrösten....weiterlesen »
für 12 Stück mit Tomate, Schinken, Pilzen und Paprika Backofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten klein würfeln. Käse fein reiben. Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer...weiterlesen »
vegetarische, fettarme Reispfanne Die Zwiebel schälen, fein hacken und in dem heißen Olivenöl anschwitzen. Den Reis waschen, dazugeben und glasig werden lassen. Mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser ablöschen....weiterlesen »
vor einem Tag - Chefkoch
glutenfreies Mittagessen, für Büro, Uni, Baustelle... Quinoa und Reis nach Packungsanleitung getrennt vorkochen. Idealerweise kocht man einen kleinen Vorrat für mehrere Tage vor, der sich dann mit unterschiedlichen...weiterlesen »
ein einfaches Eiergericht mit Tomatensauce Die Tomaten gut waschen. Den Strunk entfernen und die Tomaten in feine Würfel schneiden. Eine kleine Pfanne mit Butter erhitzen und die Tomatenwürfel mit Gewürzen...weiterlesen »
Perfekt und schnell mit Guacamole als Beilage Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann das Gemüse zugeben und ca. 5 bis 10 Minuten garen. Zum Schluss mit den Gewürzen...weiterlesen »
vor 2 Tagen - Chefkoch
schnell und lecker und vermutlich auch noch gesund Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Happen schneiden. Marinade aus 4 EL Sojasauce, 1 TL braunem Zucker, Salz und Pfeffer und etwas frisch geriebenem Ingwer...weiterlesen »
Mangopüree, -mark oder –saft (auch ein Smoothie funktioniert hervorragend), Zucker und Limette in einer Edelstahlschüssel verrühren und anschließend im Eisfach frieren. Alle 15 Minuten umrühren bis die...weiterlesen »
lecker, schnell, vegetarisch Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini und Möhre mit einem Spiralschneider oder Sparschäler in schöne Streifen schneiden (sehen...weiterlesen »
vor 3 Tagen - Chefkoch
Kartoffeln schälen und 15 Min in Salzwasser kochen. Zwiebeln und Paprika würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. In einer zweiten Pfanne die Würstchen in Öl anbraten. Anschließend die Haut entfernen...weiterlesen »
Die Pasta al dente kochen. Die Zwiebel vierteln und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Julienne schneiden und die Tomaten ja...weiterlesen »
die Zutaten gibt es eher im Sommer - ein leichtes, aber sehr geschmacksintensives Gericht Die Zwiebel hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 Min. anbraten. Ingwer, Knoblauch,...weiterlesen »
vor 4 Tagen - Chefkoch
Couscous in einer Schüssel mit 300 ml kochendem Salzwasser übergießen und zugedeckt 10 Min. quellen lassen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren....weiterlesen »
Die Tasse fasst ca. 250 ml. Die Avocado-Hälften in Stifte schneiden und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Limettensaft marinieren. Paniermehl und Speck im Mixer zerkleinern. Die marinierten Avocado-Stifte...weiterlesen »
ein leichtes und variables vegetarisches Pfannengericht Zuerst den Ebly oder Dinkel nach Packungsangaben in etwas Gemüsebrühe bissfest garen. Währenddessen das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden....weiterlesen »
vor 5 Tagen - Chefkoch
leichte Sommersuppe Die Linsen gründlich waschen und in 500 ml Brühe ca. 10 Minuten kochen. Tomaten häuten, vierteln, dazugeben und 20 Minuten kochen lassen. Gleichzeitig das Öl erhitzen und darin gewürfelte...weiterlesen »
leicht und frisch Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden und dann in Öl anschwitzen. Nun die Kartoffelwürfel dazugeben und alles kurze Zeit anschwitzen. Die Erbsen...weiterlesen »
die traditionelle Zubereitung, ein Zeitaufwand, der sich lohnt Das Rezept, von meinem Nachbarn abgeguckt, schmeckt mir nur mit Sommertomaten, sie sollten festfleischig sein, bei zu wässrigen Tomaten ist...weiterlesen »
vor 6 Tagen - Chefkoch
für Grill oder Backofen Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit aus Öl und Gewürzen eine Marinade herstellen, evtl. noch etwas Öl zufügen, damit sie geschmeidig ist. Die...weiterlesen »
Lasagne-Muffins mit Ricotta, Tomate und Mett Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Mett darin krümelig braten. Zwiebel-, Knoblauch- und Karottenwürfel, Fenchelsaat und Thymian dazugeben und kurz mit...weiterlesen »
Gemischte italienische Antipasti aus dem Backofen - lecker! Die Marinade sollte mindestens 24 Stunden vor Bedarf angesetzt werden. Die Knoblauchzehen dafür durchpressen und zusammen mit dem Balsamico in...weiterlesen »
vor einer Woche - Chefkoch
Für die Chicken Nuggets die Fritteuse auf 180 Grad vorheizen. Solltet ihr keine Fritteuse zu Hause haben, könnt ihr auch einen Topf mit Rinder- oder Pflanzenfett verwenden, dann ist es aber wichtig, dass...weiterlesen »
leckere Gemüse-Frikadellen Zucchini waschen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Alles Gemüse in eine Schüssel grob reiben. Eier, Paniermehl, Mehl, Minze und Petersilie dazugeben, alles gut mischen und mit...weiterlesen »
WW-geeignet Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Während die Nudeln kochen, die Gurke schälen und vierteln. Ich entferne dann noch die Kerne, damit der Salat nicht so wässrig ist. Die Gurke dann in...weiterlesen »
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Gasherd Stufe 4 oder 5) vorheizen. Die Doraden waschen und trocken tupfen. Getrocknete Tomaten fein würfeln und drei Teelöffel voll davon beiseite stellen. Thymian...weiterlesen »
In einer Schüssel den Couscous mit ¼ l Tomatensaft begießen und 20 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Auberginen waschen, längs halbieren und aushöhlen. Einen Rand von 1 cm stehen lassen. Auberginenfleisch...weiterlesen »
auf indische Art, lecker, cremig, 100 % vegan und ganz schnell gemacht Den Blattspinat auftauen (evtl. in der Mikrowelle) und das Wasser abgießen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Die Tomaten am...weiterlesen »
Mit knackigem Gemüse und knusprigen Halloumiwürfeln Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Etwa 100 g abnehmen, den Rest in einen Standmixer oder eine für den Stabmixer...weiterlesen »
Low Carb, High Protein Die Möhren von ihren Enden befreien und schälen. Diese dann in einer Küchenmaschine klein schneiden oder selber in ganz kleine, längliche Stücke schneiden. Die Möhren in einer Schale...weiterlesen »
Vorab: Am wichtigsten ist eine große Schüssel, in der man später die Spaghetti gut mischen kann. Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die aromatischen...weiterlesen »