vor 22 Minuten - ahgz.de
Social Media, Food Blogs und Events – neue Restaurants lassen sich auf vielen Wegen entdecken. Doch am erfolgreichsten ist ein ganz traditioneller Kanal.weiterlesen »
vor einer Stunde - ahgz.de
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten erstrahlt die Elbkuppel in Hotel Hafen Hamburg in neuem Glanz.weiterlesen »
vor 3 Stunden - ahgz.de
Die 370Grad, eine innovative Plattform für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering, findet im März 2025 in Hamburg statt. Die 370Grad, eine neue Veranstaltung für Entscheider aus Hotellerie,...weiterlesen »
vor 4 Stunden - ahgz.de
Hotelfachmann Linus Dufrain (22) wurde Punktbester bei den Deutschen Jugendmeisterschaften. Fünf Fragen an den gebürtigen Frankfurter. Dehoga/Thomas Fedraweiterlesen »
Zwei Tage vollgepackt mit Wissen und Insights rund um die Digitalisierung, KI und die digitale Transformation im Gastgewerbe – das gabs beim dritten Digital Hotel Day der ahgz in Wolfsburg. Hier gibt es...weiterlesen »
vor 5 Stunden - ahgz.de
Es ist in der Tat kein einfaches Unterfangen, die Bürokratie hierzulande in den Griff zu bekommen.weiterlesen »
Ein erfahrener Hotelier wird neuer General Manager in dem Luxus-Lifestyle-Hotel.weiterlesen »
vor 6 Stunden - ahgz.de
Die zunehmende Relevanz von ESG in Unternehmen stellt auch das Gastgewerbe vor Herausforderungen – insbesondere die in dieser Branche typischen Betriebe kleinerer und mittlerer Größe. Ein Überblick der...weiterlesen »
vor 7 Stunden - ahgz.de
Das Metaverse kann nach Einschätzung von Prof. Vanessa Borkmann die Welt ähnlich wie die künstliche Intelligenz stark verändern, steht aber noch ganz am Anfang.weiterlesen »
vor 9 Stunden - ahgz.de
Der Klimawandel bringt neue Extremwettereignisse und damit steigende Risiken für Unternehmen mit sich. Dieser Fünf-Schritte-Leitfaden erklärt, was Firmen tun können, um sich gegen Klimawandelfolgen zu...weiterlesen »
vor 10 Stunden - ahgz.de
Veranstaltungen wie die Hannover Messe und IAA Transportation beleben die Hotellerie.weiterlesen »
vor 22 Stunden - ahgz.de
Bei der 9. Auflage des Wettbewerbes "Koch des Jahres" konnte sich ein Düsseldorfer durchsetzen.weiterlesen »
vor 23 Stunden - ahgz.de
Die Restaurants des Hotel Atlantic Hamburg starten unter neuer kulinarischer Leitung. Wo es Veränderungen gibt und was nun geplant ist.weiterlesen »
vor einem Tag - ahgz.de
Die Vermeidung von Abfall erfordert ein nachhaltiges Arbeiten in jeder Profiküche. Das fängt im Kopf an und erfordert nicht nur kleine Schritte, sondern eine abgestimmte Organisation des Gesamtprozesses:...weiterlesen »
Niedersachsens Urlaubsregionen sind mit den Herbstferien zufrieden. Während in Bremen und Niedersachsen die Schule wieder beginnt, setzen die Gastgeber noch auf Urlauber aus anderen Bundesländern. Das...weiterlesen »
Zum 1. Oktober hat Simon Weitmann die Position des F&B-Direktors im Sofitel Frankfurt Opera übernommen. Damit verantwortet er unter anderem das Restaurant Schönemann des 5-Sterne-superior-Hotels am Opernplatz.weiterlesen »
Zwar soll die Abschaffung der Meldepflicht für deutsche Gäste die Hotellerie entlasten. Doch zahlreiche Ärgernisse bleiben, wie der Blick in die Betriebe zeigt. Wo sich Auflagen und Vorschriften besonders...weiterlesen »
Beruflicher Wettkampf auf dem Petersberg bei Bonn: Die Titel gehen nach Baden-Baden, Baiersbronn und Nohfelden.weiterlesen »
Jonas Grundner übernimmt die Position des Chef de Cuisine im 2-Hauben-Restaurant ice Q auf dem Gaislachkogel in den Ötztaler Alpen.weiterlesen »
Anfang Juli wurde in Hamburg das Bunkerhotel eröffnet. Wie ist die Resonanz und was machen die anderen Projekte der Betreibergesellschaft RIMC Hotels & Resorts? Das sagt Mehrheitseigentümer und CEO Marek...weiterlesen »
Er war ein vielseitig interessierter, lebensfroher, engagierter Mensch und setzte sich stets für eine gute Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe ein.weiterlesen »
Kosten runter, Komfort rein: Kalkschutz & Trinkwasserqualität Eine hygienisch einwandfreie und jederzeit betriebsbereite Wasserversorgung ist für Hoteliers elementar. Technische Defekte, hervorgerufen...weiterlesen »
Zunächst konzentriert sich das Unternehmen auf die 30 größten Städte im Vereinigten Königreich.weiterlesen »
Weil neue Projektentwicklungen rar sind, liegen die Chancen derzeit im Bestand. Den damit verbundenen Herausforderungen begegnen Bauherren aus der Hotellerie mit nachhaltigen Konzepten.weiterlesen »
Spannender Nachwuchswettbewerb des Dehoga. Angehende Köche, Refas und Hofas mit Spitzenleistungen.weiterlesen »
vor 2 Tagen - ahgz.de
Der bayerische Ministerpräsident Markus Söder übernimmt die Schirmherrschaft für das Miniköche-Projekt des Dehoga-Landesverbands. Zum 35-Jahr-Jubiläum des Projekts „Europa Miniköche“ hat Ministerpräsident...weiterlesen »
vor 3 Tagen - ahgz.de
Die Haspa finanziert für Art-Invest das Hamburger Projekt Alter Wall 40. In das gemischt genutzte Gebäude soll auch das Hotel The Hoxton einziehen.weiterlesen »
vor 4 Tagen - ahgz.de
Bei Hotelübernachtungen im Inland müssen deutsche Staatsbürgerinnen und Staatsbürger bald keine Meldezettel mehr ausfüllen. Das sieht das vom Bundestag beschlossene Gesetz der Ampel-Koalition zum Bürokratieabbau...weiterlesen »
In Bayern dürfen die Kommunen keine Übernachtungsabgabe von Hotelgästen verlangen. Dagegen gibt es Widerstand. In Nürnberg und Augsburg wird laut über eine solche Steuer nachgedacht.weiterlesen »
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ruft zu besonderer Vorsicht auf dem Arbeitsweg in der dunklen Jahreszeit auf. Dunkelheit, Nässe, Reif und Laub erhöhen die Gefahr von Unfällen.weiterlesen »