vor 4 Stunden - ahgz.de
Bis Mitte Dezember läuft die Bewerbungsfrist. Die Preisvergabe erfolgt im April 2026 Rahmen der Slow Food Messe Stuttgart. Slow Food Deutschland hat die Bewerbungsrunde für den Ursula Hudson Preis 2026...weiterlesen »
vor 7 Stunden - ahgz.de
Die Kette öffnet das 64. Hotel in Deutschland. Im Raum Stuttgart gibt es bereits sechs Standorte. Die britische Hotelmarke Premier Inn hat ein weiteres Haus im Stuttgarter Stadtteil Zuffenhausen eröffnet. Die...weiterlesen »
vor 8 Stunden - ahgz.de
Dominic Adamantidis hat die Küchenleitung des Hotels im Schweizer Kanton Graubünden übernommen.weiterlesen »
vor 9 Stunden - ahgz.de
Die Zertifizierung nach ZNU-Standard bestätigt dem Food-Zulieferer und Caterer die Umsetzung strenger Nachhaltigkeitskriterien. Welche sind das im Detail?weiterlesen »
vor 11 Stunden - ahgz.de
Wenn Roboter in der Hospitality omnipräsent sind, der Stammgast 127 Jahre alt ist und künstliche Intelligenzen miteinander kommunizieren – Thesen der Tech-Expertin.weiterlesen »
Die Original Kinderhotels Europa wollen einen neuen Standard für Kinderernährung in Hotels setzen.weiterlesen »
Für das Pop-up-Restaurant Stories in Heidelberg hat Sternekoch Benjamin Peifer aus Speyer ein japanisches Omakase-Menü konzipiert. Inspiriert wurde der 38-Jährige von verschiedenen Kulturen.weiterlesen »
vor 12 Stunden - ahgz.de
Auch in Zeiten der Sparsamkeit gibt es Betriebe, die durch kluge Konzepte ihre volle Dynamik zu entfalten vermögen, wie das Hotel Guglwald im Mühlviertel beweist.weiterlesen »
vor 13 Stunden - ahgz.de
Der neue Ernährungsreport 2025 des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) ist erschienen. Die wichtigsten Erkenntnisse kurz zusammengefasst.weiterlesen »
vor 15 Stunden - ahgz.de
Ein Ort, an dem Zukunft passiert: So wird der Preis "Innovationsort des Jahres 2025" beschrieben. Erhalten hat ihn das Future Lab Anima, was als Produktionsstätte für das Restaurants Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz dient.weiterlesen »
vor einem Tag - ahgz.de
Nach dem Großbrand im August 2024 hat die Betreiberfamilie Reiter das Hotel im Salzburger Land wieder aufgebaut. Der Eröffnungstermin für das 4-Sterne-Hotel steht bereits. Hotelbetrieb im Einklang mit der Naturweiterlesen »
Nach dem Hofgut Wißberg und dem Wald.Weit eröffnet die TT Hospitality im rheinland-pfälzischen Ingelheim ihr drittes Haus, optimiert auf Business Travel. Die TT Hospitality GmbH & Co.KG übernimmt das Management...weiterlesen »
Die Bayou Villas wurden in das exklusive Reisenetzwerk von Virtuoso als regionaler Partner aufgenommen.weiterlesen »
Gemeinsam mit Marriott eröffnet die Gekko Group 2026 das Roomers Parkview der Luxury Collection in Frankfurt. Jetzt hat das Haus auch einen GM.weiterlesen »
Die SIP Supernova findet 2026 erstmals in Deutschland statt. Für die Sieger geht es im Anschluss nach Japan. Die Anmeldung für den Wettbewerb ist ab sofort möglich.weiterlesen »
Das Liechtensteiner Unternehmen b_smart betreibt seit elf Jahren erfolgreich kleine Landhotels, die digitalisiert zentral gesteuert werden. Als Dienstleister will es nun auch nach Deutschland expandieren.weiterlesen »
Welche Alternativprodukte zu Schnitzel, Ei, Pudding, Joghurt und Lachs verwenden Großküchen? Welche Gebindegrößen benötigen Küchenchefs? Wie performen Alternativen in Handel und Produktion? Die Proveg-Bedarfsumfrage...weiterlesen »
Zum 1. Dezember wird der F&B-Experte und Sommelier für alle Betriebe des Dresdner Gastronomen verantwortlich zeichnen.weiterlesen »
Die Dresdnerin Susanne Morgenstern übernimmt weitere Verantwortung als Direktor of Sales und Marketing im Taschenbergpalais Kempinski.weiterlesen »
Executive Chef Martin Göschel verlässt das Haus nach neun Jahren. Wie es nun mit dem Restaurant weitergeht.weiterlesen »
Die Gastgeber des neuen Formats sind die beiden IHA-Vorstandsmitglieder Otto Lindner und Marco Nussbaum. Alle zwei Wochen sprechen sie darüber, was die Hotellerie von morgen bewegt.weiterlesen »
The Fork, eine Plattform für Online-Reservierungen in Restaurants und Anbieter von digitalen Restaurantmanagementlösungen, hat Raquel Bravo zur neuen Chief Marketing Officer (CMO) berufen.weiterlesen »
Die gastliche Branche entwickelt ein neues Denken und Handeln – und Hotels werden zu Orten, die Mehrwert für Mensch, Natur und Region schaffen. Betrachtungen von Andreas Koch.weiterlesen »
Das neue Spark by Hilton Essen soll 2026 eröffnen. Damit will Signo Hospitality das Angebot im Ruhrgebiet ausbauen.weiterlesen »
Die Umsetzung einer digitalen Guest Journey hakt auch an der technischen Hotel-Infrastruktur. Experten empfehlen eine gründliche Analyse zum Projektstart – und schrittweises Vorgehen.weiterlesen »
vor 2 Tagen - ahgz.de
Der neue Travel Market Report von BCD Travel zeigt: Unternehmen müssen sich auf ein herausforderndes Jahr einstellen. Wirtschaftliche Unsicherheiten, steigende Preise und neue Nachhaltigkeitsanforderungen...weiterlesen »
In der Hotellerie zeigt der Einsatz von KI bereits seine Auswirkungen – mit der Steigerung der Einnahmen und der betrieblichen Effizienz, der Verbesserung des Gästeerlebnisses und des Check-in-Prozesses...weiterlesen »
Die ahgz feiert mit mehr als 130 Weggefährten und geladenen Gästen aus der Branche eine kleine Küchenparty im Hotel Krønasår im Europapark. Anlass ist der 125. Geburtstag der Allgemeinen Hotel- und Gastronomiezeitung.weiterlesen »
Zum 1. Februar 2026 wird Lennartz Hoteldirektor im Upstalsboom Wyk auf Föhr. Er folgt auf Patrick Lüders. Top-Personalie im Upstalsboom Wyk auf Föhr. Dort übernimmt Philipp Lennartz zum 1. Februar 2026...weiterlesen »
Im Nyx Hotel Berlin Köpenick übernimmt Kristof Mulack das Küchenzepter von Graciela Cucchiara. Er will Gäste mit Berliner Küche und internationalen Kreationen überzeugen.weiterlesen »