vor 18 Stunden - food-monitor
Diese köstlichen Zitronen-Vanille-Kekse sind perfekt für das Backen mit Kindern – Mürbeteig und Guss sind simpel herzustellen und erhalten durch den HITCHCOCK Direktsaft Zitrone eine herrliche Zitrusnote....weiterlesen »
vor 3 Tagen - food-monitor
Vom Autentico Aruba Culinary Festival 2025 bleibt mehr als nur die Erinnerung an unvergessliche Geschmackserlebnisse: Eine Woche lang wurde Aruba zur Bühne für kulinarische Innovationen, internationale...weiterlesen »
Immer mehr Menschen interessieren sich für die potenziellen Wirkungen von Cannabidiol, einem Bestandteil der Hanfpflanze, der im Gegensatz zu THC keine berauschenden Effekte hat. Doch was ist wirklich...weiterlesen »
SternVitamin , ein globaler Anbieter von Mikronährstoff-Premixen, stellt auf der Gulfood Manufacturing vom 4. bis 6. November 2025 in Dubai neben zwei Innovationen zusätzlich ein erweitertes Produktportfolio...weiterlesen »
vor 4 Tagen - food-monitor
Gustavo Gusto liebt Live-Events. Auch in diesem Jahr verstärkte Gustavo Gusto seine Präsenz bei vielfältigen Live-Events und Festivals in Deutschland. Bis zum Herbst war das Unternehmen auf über 30 Veranstaltungen...weiterlesen »
Wirtschaftlich spielt sie hauptsächlich als Futtermittel und zum Bierbrauen eine Rolle. Als Nahrungsmittel wird sie bislang kaum genutzt. Dabei eignet sich das vielseitige Korn hervorragend als gesunde...weiterlesen »
In der neuen Studie zur „Neubewertung des Alkoholkonsums in Deutschland“ widmet sich das Robert Koch.Institut (RKI) dem Konsum in unertschiedichen Bevölkerungsgruppen. Grundsätzlich konsumiere ein Drittel...weiterlesen »
vor 5 Tagen - food-monitor
“Gutes Klima fängt beim Essen an. Das ist so meine Motivation. Ich erlebe hier eine Selbstwirksamkeit.“ (Ulrich Christenn) Sebastian H. Schroeder Hallo, Sebastian hier. Das Bundeszentrum für Ernährung...weiterlesen »
Der erste Löffel erinnert an damals, denn Weihnachten steckt voller Aromen, die Geschichten erzählen: Von Lebkuchen und Schlittenfahrten, von Zimtsternen und Liedern am Weihnachtsbaum, vom Festtagsbraten...weiterlesen »
Mit Lauch kommt garantiert keine kulinarische Langeweile auf. Das aromatische Gemüse, das regional auch Porree genannt wird, lässt sich in der Küche abwechslungsreich einsetzen – ob im frischen Salat oder...weiterlesen »
Heute erlebt die aromatische Frucht – wie viele andere Wildobstarten – ein Comeback und wird wieder häufiger gesammelt und in der Küche verwendet. Das süßlich-erdiges Aroma der Mispel entfaltet sich besonders...weiterlesen »
„Das aktiviert den Kreislauf, führt zu einer besseren Schleimhautdurchblutung und zu einer schnelleren, effizienteren Abwehr von Krankheitserregern“, sagt Dr. Cornelia Gottschick, Epidemiologin an der Martin-Luther-Universität...weiterlesen »
vor 6 Tagen - food-monitor
Insbesondere ein kompromittiertes E-Mail-Konto kann dabei gravierende Folgen haben. Um Verbraucherinnen und Verbraucher im Ernstfall gezielt zu unterstützen, veröffentlichen das Bundesamt für Sicherheit...weiterlesen »
vor 7 Tagen - food-monitor
Ağan Chickenhaus in der Florastraße 25, 13187 Berlin Pankow hat eröffnet! Das neue Hähnchenrestaurant Ağan Chickenhaus hat seine Türen in der Florastraße 25, 13187 Berlin geöffnet und begeistert ab sofort...weiterlesen »
EDEKA und Netto Marken-Discount setzen gemeinsam mit Team D ein starkes Zeichen für ausgewogene Ernährung: Mit den Brotsorten „Team D DAS PURE Gemüse-Kichererbsen“ und „Team D DAS PURE Banane-Dattel-Zimt“...weiterlesen »
vor einer Woche - food-monitor
Ideologie ohne Nährwert liefert widersprüchliche Debatte „Fertiggerichte: Jeder siebte beißt früher ins Gras“ Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat unter seinem Minister Alois...weiterlesen »
Lindt & Sprüngli vereint erstmals die beliebtesten Kreationen verschiedener Sortimente in einer einzigartigen Kollektion. Ob als exklusives Geschenk oder für den eigenen Genussmoment – hochwertige Pralinen,...weiterlesen »
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Juli 2025 einen preisbereinigten Umsatz auf dem Niveau des Vorjahresmonats (±0,0 %). Auch im Ausland konnte nur ein minimales Plus von 0,1 Prozent erreicht...weiterlesen »
Ursprünglich stammt sie aus dem östlichen Kaukasus. Von dort aus verbreitete sich die Wildpflanze zunächst bis nach China und westlich bis nach Griechenland. Die Griechen bezeichneten die Quitte bereits...weiterlesen »
Das sind „funktionelle Getränke“, die durch bestimmte Inhaltsstoffe nicht nur gut schmecken, sondern auch einen gesundheitlichen Mehrwert haben sollen. Auf Tiktok und Instagram werden sie als große Innovation...weiterlesen »
Im Herbst freuen sich Hobbygärtner über eine reiche Kürbis- und Zucchiniernte. Die meisten Kürbisse sind genießbar und frei von schädlichen Bitterstoffen. Manche enthalten aber sogenannte Cucurbitacine,...weiterlesen »
Die heimische Berberitze ist auch als „Sauerdorn“ bekannt – wegen seiner zahlreichen spitzen Dornen und des herb-säuerlichen Aromas seiner Beeren. Im Mai und Juni zeigen sich die gelben Blüten, die einen...weiterlesen »
Es lohnt sich, die Birnen in vielfältigen Kombinationen zu probieren: Ihre feine Süße harmoniert wunderbar mit einem herbstlichen Salat aus Rote Bete, Rucola und Walnüssen. Auch mit Fenchel, Lauch, Kürbis...weiterlesen »
Die stacheligen Rosensträucher wachsen in Gärten sowie an Weg- und Waldrändern. Besonders bekannt ist die Hundsrose ( Rosa canina ), auch Heckenrose genannt. Sie blüht im Mai und Juni zartrosa bis weiß...weiterlesen »
Wenn man häufig erschöpft ist, kann das viele Gründe haben – unter anderem Darmprobleme, bestimmte Medikamente, Eisenmangel oder auch ein Vitamin-B12-Mangel. „Davon sind vor allem Personen betroffen, die...weiterlesen »
Die Möhre, eines der beliebtesten Gemüse Deutschlands, ist dabei ein echter Alleskönner: regional, nährstoffreich und vielseitig. Knackig frisch vom Feld – auch im Herbst Die Karottensaison ist in vollem...weiterlesen »
Sie gehören zur selben Pflanzengattung wie die Heidelbeere, sind aber eigenständige Arten. Die Cranberry wird vor allem in Nordamerika großflächig angebaut. Sie wird auch „Großfrüchtige Moosbeere“ oder...weiterlesen »
Die italienisch-österreichische Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia warnt vor den Risiken veganer Fleischersatzprodukte, vor allem für das Gehirn: das Demenzrisiko steigt, Erinnerungsvermögen...weiterlesen »
Hierzulande haben Speisekürbisse, die man auf vielfältige Art und Weise genießen kann, ihre Haupterntesaison von September bis November. Dazu gibt es jede Menge Zierkürbisse für herbstliche Dekorationen....weiterlesen »
Die neue Nature-Studie hat gezeigt, dass Fettleibigkeit nicht gleich Fettleibigkeit ist. So erkranken viele adipöse Menschen nicht an einem Typ-2-Diabetes oder Herz-Kreislauf-Problemen, obwohl sie schon...weiterlesen »