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Selbstgemachtes-und-Genussmomente-zum-Valentinstag-verschenken

Selbstgemachtes und Genussmomente zum Valentinstag verschenken

vor 20 Stunden - food-monitor

Aber irgendwie auch langweilig. Wer es in diesem Jahr kreativer und persönlicher angehen mag, verschenkt am 14. Februar selbstgemachte Köstlichkeiten oder gemeinsame Genussmomente. Das muss weder teuer...weiterlesen »

Tag-des-Dinkels-Eine-neue-Initiative-f-r-ein-Getreide-mit-Charakter

Tag des Dinkels: Eine neue Initiative für ein Getreide mit Charakter

vor 21 Stunden - food-monitor

Ulm-Jungingen, 03.02.2026 – Am 09.05. feiert Dinkel Premiere: Mit dem neuen „Tag des Dinkels“ rückt die SchapfenMühle aus Ulm das abwechslungsreiche Getreide in den Mittelpunkt. Von seiner über 3.000 Jahre...weiterlesen »

Eierlik-r-Gugelhupf

Eierlikör-Gugelhupf

vor 21 Stunden - food-monitor

Zutaten für 12 Stücke: Zubereitung: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 45 Minuten Profitipp: Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls...weiterlesen »

Mit-Sauberkeit-und-K-chen-Hygiene-lebensmittelbedingte-Krankheiten-vermeiden

Mit Sauberkeit und Küchen-Hygiene lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden

vor 21 Stunden - food-monitor

Das geht aus einem gemeinsamen Bericht des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und dem Robert-Koch-Institut (RKI) hervor. Lebensmittelbedingte Erkrankungen entstehen durch...weiterlesen »

Neue-Kennzeichnungspflichten-f-r-Lebensmittel-im-Jahr-2026

Neue Kennzeichnungspflichten für Lebensmittel im Jahr 2026

vor 22 Stunden - food-monitor

Das Jahr 2026 bringt einige Änderungen in Sachen Lebensmittelkennzeichnung mit sich. Von typischen Erzeugnissen auf dem Frühstückstisch bis zu Tierhaltung und Nährwerten – ein Mehr an Informationen schafft...weiterlesen »

Ein-neuer-Standard-f-r-Vitamine-Mineralien-Supplements-More-Nutrition-setzt-auf-Feel-Good-Routinen

Ein neuer Standard für Vitamine, Mineralien & Supplements: More Nutrition setzt auf Feel-Good-Routinen

vor 22 Stunden - food-monitor

Mit einem umfassenden (Re-)Launch macht das Unternehmen aus der klassischen Supplement-Einnahme ein genussvolles, smartes Alltagserlebnis. Das weiterentwickelte VMS-Portfolio verbindet wissenschaftlich...weiterlesen »

Italien-zeigt-Bio-Kompetenz-auf-der-BIOFACH-65-Unternehmen-auf-dem-Gemeinschaftsstand-der-Italian-Trade-Agency-ITA-

Italien zeigt Bio-Kompetenz auf der BIOFACH: 65 Unternehmen auf dem Gemeinschaftsstand der Italian Trade Agency (ITA)

vor 22 Stunden - food-monitor

Auf 640 Quadratmetern können die Messegäste in Halle 4 (Stände 110 – 111 – 129) jede Menge kulinarische Köstlichkeiten „made in Italy“ entdecken. Auch in diesem Jahr schafft die ITA für ihre 65 Co-Aussteller...weiterlesen »

EFSA-gibt-schnelle-Risikobewertung-zu-Cereulid-in-S-uglingsnahrung-ab

EFSA gibt schnelle Risikobewertung zu Cereulid in Säuglingsnahrung ab

vor einem Tag - food-monitor

Die Europäische Kommission ersuchte die EFSA um dringende wissenschaftliche Beratung zur Unterstützung von Risikomanagement -Entscheidungen in der gesamten EU. In ihrer raschen Risikobewertung legten die...weiterlesen »

Intervallfasten-vs-Kalorienreduktion-Was-sagt-die-aktuelle-Forschung-

Intervallfasten vs. Kalorienreduktion: Was sagt die aktuelle Forschung?

vor 6 Tagen - food-monitor

Millionen Menschen weltweit schwören auf Methoden wie 16:8, 5:2 oder das alternierende Fasten. Die Versprechen klingen verlockend: Gewichtsverlust ohne ständiges Kalorienzählen, verbesserte Stoffwechselwerte,...weiterlesen »

Spor-Neuer-Elektrolyt-Drink-f-r-einen-aktiven-Alltag

Spor+: Neuer Elektrolyt-Drink für einen aktiven Alltag

vor 7 Tagen - food-monitor

Valensina und Joshua Kimmich sorgen für funktionale Erfrischung in drei modernen Sorten Ob beim Sport, unterwegs oder einfach zwischendurch: Mit Spor+ bringt Valensina ab Februar 2026 neue Elektrolytgetränke...weiterlesen »

Wie-kombiniert-man-pflanzliches-Eiwei-am-besten-

Wie kombiniert man pflanzliches Eiweiß am besten?

vor 7 Tagen - food-monitor

Sie unterscheiden sich von tierischen Proteinquellen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten in der Eiweißqualität. Eiweiß tierischen Ursprungs enthält meist alle für den Menschen essenziellen Aminosäuren....weiterlesen »

Ingwer-die-scharfe-Knolle-ist-Arzneipflanze-des-Jahres-2026

Ingwer: die scharfe Knolle ist Arzneipflanze des Jahres 2026

vor einer Woche - food-monitor

Entscheidend für die Wahl war neben der traditionsreichen Geschichte des Ingwers seine Neubewertung durch den Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel der Europäischen Arzneimittelagentur (EMA). Ingwer (...weiterlesen »

Gr-ntee-Was-ist-der-Unterschied-zwischen-Hojicha-und-Matcha-

Grüntee: Was ist der Unterschied zwischen Hojicha und Matcha?

vor einer Woche - food-monitor

Die japanische Spezialität hat einen milden, leicht nussigen bis schokoladigen Geschmack und enthält deutlich weniger Koffein als Matcha. Bei beiden Sorten handelt es sich um japanischen Grüntee, der wie...weiterlesen »

Nachhaltig-sp-len-clever-sparen-Warum-gebrauchte-Geschirrsp-lmaschinen-und-hochwertige-Reiniger-die-bessere-Wahl-f-r-Gastronomen-sein-k-nnen-

Nachhaltig spülen, clever sparen: Warum gebrauchte Geschirrspülmaschinen und hochwertige Reiniger die bessere Wahl für Gastronomen sein können.

vor einer Woche - food-monitor

Energiepreise, Wasserverbrauch und Personalkosten entwickeln sich dynamisch – gleichzeitig erwarten Gäste kompromisslose Hygiene und reibungslose Abläufe. Für Gastronomen wird es daher immer wichtiger,...weiterlesen »

Old-Oak-Burger-Restaurant-in-Schwalmstadt-in-Hessen-geplant

Old Oak Burger-Restaurant in Schwalmstadt in Hessen geplant

vor einer Woche - food-monitor

Old Oak GmbH setzt Wachstumskurs fort: Neues Old Oak Burger-Restaurant in Schwalmstadt in Hessen geplant Die Old Oak GmbH treibt ihre Expansion im Gastronomiesegment weiter voran und plant die Eröffnung...weiterlesen »

Wachstum-in-schwierigen-Zeiten-Prosecco-DOC-blickt-zuversichtlich-auf-2026

Wachstum in schwierigen Zeiten: Prosecco DOC blickt zuversichtlich auf 2026

vor einer Woche - food-monitor

Insgesamt wurden 667 Millionen Flaschen verkauft. Die Menge stieg damit um 1,1 % gegenüber dem Vorjahr. Angesichts geopolitischer Unsicherheiten, Inflation, Zöllen und eines insgesamt rückläufigen Konsums...weiterlesen »

Die-Magie-von-getrockneten-Pilzen-in-deiner-K-che

Die Magie von getrockneten Pilzen in deiner Küche

vor einer Woche - food-monitor

Lass uns in die Welt dieser vielseitigen Zutaten eintauchen und entdecken, wie du sie nutzen kannst, um deine kulinarischen Kreationen auf das nächste Level zu heben. Getrocknete Pilze sind eine großartige...weiterlesen »

So-findest-du-das-perfekte-Armband-f-r-deine-Garmin-Smarwatch

So findest du das perfekte Armband für deine Garmin Smarwatch

vor einer Woche - food-monitor

Daneben beeinflusst es auch das Aussehen deiner Uhr und wirkt sich auch auf dein Outfit aus. Im Folgenden erfährst du, wie du das ideale Armband für deine Garmin Smartwatch findest. Die verschiedenen Materialien...weiterlesen »

Sport-als-nat-rlicher-Stimmungsbooster-im-Winter

Sport als natürlicher Stimmungsbooster im Winter

vor einer Woche - food-monitor

Bewegung und Sport wirken als einfaches Gegenmittel ganz ohne Rezept. Dieser Ratgeber zeigt, wie Bewegung im Winter hilft und worauf es ankommt. Weniger Tageslicht kann den Hormonhaushalt beeinflussen....weiterlesen »

Bedrop-startet-Manuka-Kombucha-Sirup-wie-Bienenprodukte-den-Wellness-Trend-pr-gen-Bienenprodukte-im-modernen-Wellness-Zeitgeist

Bedrop startet Manuka-Kombucha-Sirup – wie Bienenprodukte den Wellness-Trend prägen Bienenprodukte im modernen Wellness-Zeitgeist

vor einer Woche - food-monitor

Bienenprodukte erleben dabei eine echte Renaissance : Honig, Propolis, Gelée Royale und Bienengift gelten längst nicht mehr als Hausmittel, sondern als hochwertige Naturstoffe, die sich mit moderner Forschung,...weiterlesen »

Es-wird-sauer-und-exotisch-

Es wird sauer und exotisch!

vor einer Woche - food-monitor

Vier kreative Neuheiten erweitern das Götterspeise Sortiment von Dr. Oetker. Bielefeld, Januar 2026 – Die beiden Special Editions Götterspeise „sauer“ Blauer Zauber mit Erdbeer-Geschmack und Götterspeise...weiterlesen »

Protein-neu-gedacht-Wie-sich-der-Stellenwert-von-Eiwei-in-der-Alltagsk-che-ver-ndert

Protein neu gedacht: Wie sich der Stellenwert von Eiweiß in der Alltagsküche verändert

vor einer Woche - food-monitor

Diese Verschiebung ist kein kurzfristiger Trend, sondern Ausdruck eines veränderten Verständnisses von Essen, Sättigung und Nährstoffqualität. Eiweiß wird zunehmend als strukturgebender Baustein wahrgenommen,...weiterlesen »

Wann-sind-Bananen-am-ges-ndesten-

Wann sind Bananen am gesündesten?

vor einer Woche - food-monitor

Meist entscheiden persönliche Vorlieben, welchen Reifegrad man bevorzugt. Doch auch die Nährstoffzusammensetzung variiert je nach Farbe. Unreife, grüne Bananen enthalten viel resistente Stärke. Diese wird...weiterlesen »

Paran-sse-gelten-wegen-ihres-hohen-Selengehalts-als-gesund

Paranüsse gelten wegen ihres hohen Selengehalts als gesund

vor einer Woche - food-monitor

Erstmals haben Forschende untersucht, in welchen Mengen Selen und andere gesundheitsrelevante Inhaltsstoffe der Paranüsse vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Paranüsse stammen fast ausschließlich...weiterlesen »

Medialer-Trubel-um-die-US-amerikanischen-Ern-hrungsempfehlungen

Medialer Trubel um die US-amerikanischen Ernährungsempfehlungen

vor einer Woche - food-monitor

Was macht eine Pyramide stabil? Ein breites Fundament, wie beispielsweise bei der Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Sie hilft bei einer gesundheitsförderlichen Lebensmittelauswahl,...weiterlesen »

SternVitamin-auf-der-ProSweets-Healthy-Snacks-im-Fokus

SternVitamin auf der ProSweets: Healthy Snacks im Fokus

vor 2 Wochen - food-monitor

SternVitamin , globaler Anbieter für individuelle Mikronährstoff-Premixe, nimmt erstmals an der ProSweets Cologne teil, der internationalen Zulieferermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie. Im neuen...weiterlesen »

F-r-mehr-Backfreude-Dr-Oetker-Bourbon-Vanille-Extrakt-in-XXL

Für mehr Backfreude: Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt in XXL

vor 2 Wochen - food-monitor

Dr. Oetker erweitert sein Vanille-Sortiment um eine Variante für besonders große Vanille-Liebhaberinnen und -Liebhaber: Ab dem 1. März 2026 ist der beliebte flüssige Bourbon Vanille Extrakt gezuckert nun...weiterlesen »

F-nffach-K-se-Einfach-Suprema-

Fünffach Käse. Einfach Suprema.

vor 2 Wochen - food-monitor

Eine Suprema für Käseliebhaberinnen und -liebhaber: Die neue Suprema Cinque Formaggi ergänzt ab März 2026 das Premium-Tiefkühlpizza-Angebot von Dr. Oetker. Bielefeld, Januar 2026 – Köstliches Highlight...weiterlesen »

Die-Top-6-Diese-Ern-hrungsthemen-haben-Burda-Leser-2025-besonders-gefallen

Die Top-6: Diese Ernährungsthemen haben Burda-Leser 2025 besonders gefallen

vor 2 Wochen - food-monitor

Von der Entzauberung von Vitamin-Mythen bis zum Comeback des Döners: Die Leserschaft 2025 suchte vor allem nach einem – der Balance zwischen Genuss und Sicherheit. Das gemeinsame Interesse galt der Entmystifizierung...weiterlesen »

WIBERG-Gew-rzm-hlen-mit-au-ergew-hnlichen-Kompositionen

WIBERG Gewürzmühlen mit außergewöhnlichen Kompositionen

vor 2 Wochen - food-monitor

Damit auch zuhause alle den Dreh raus haben beim Würzen, präsentiert WIBERG sein kürzlich erweitertes Sortiment an Gewürzmühlen. Diese bringen professionelle Würzqualität in jede Küche. Mit nun insgesamt...weiterlesen »

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