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Vegane Diabetiker, die oft an Sodbrennen leiden, haben ein dreifaches Vit-B12-Mangel-Risiko!

vor 12 Stunden - food-monitor

Vitamin B12 ist ein essenzieller Nährstoff, der für viele Körperfunktionen wichtig ist. Er spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, der Funktion des Nervensystems und der DNA(Erbgut)-Synthese....weiterlesen »

2024-als-Jahr-der-Superlative-f-r-die-lteste-Brauerei-der-Welt

2024 als Jahr der Superlative für die älteste Brauerei der Welt

vor 19 Stunden - food-monitor

Das Jahr 2024 war ein Meilenstein in der Geschichte der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Neben der feierlichen Einweihung des neuen Kombikellers im Juli glänzten die Biere der ältesten Brauerei...weiterlesen »

Eskinivvach-Burger-Eschwege-Umzug-in-die-Bahnhofstra-e-in-Eschwege

Eskinivvach Burger Eschwege: Umzug in die Bahnhofstraße in Eschwege

vor einem Tag - food-monitor

Eskinivvach Burger Eschwege, die Adresse für die besten Burger in Eschwege, zieht in ein neues, größeres Zuhause! Burger-Liebhaber finden das beliebte Restaurant in Kürze in der Bahnhofstraße 3, 37269...weiterlesen »

Gr-ne-Woche-2025-er-ffnet

Grüne Woche 2025 eröffnet

vor einem Tag - food-monitor

Unter dem Motto „Ernährung sichern. Natur schützen.“ hat Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir den ErlebnisBauernhof auf der Grünen Woche 2025 in Berlin eröffnet – zusammen mit Bauernpräsident Joachim...weiterlesen »

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Clean Eating – gesunder Weg oder kranker Hype?

vor einem Tag - food-monitor

Clean Eating ist einer der vielen „Neuzeit-Besser-Esser-Hypes übersättigter Gesellschaften“ – und bedeutet übersetzt „sauberes Essen“, Dieses „reine Essen“ spiegelt einen Ernährungstrend wider, der sich...weiterlesen »

Neue-Studie-Sch-tzen-S-igkeiten-vor-Herzkrankheiten-

Neue Studie: Schützen Süßigkeiten vor Herzkrankheiten?

vor 3 Tagen - food-monitor

Schwedische Wissenschaftler haben in ihrer neuen Studie untersucht, wie Zuckerkonsum und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängen. Für diese klassische Beobachtungsstudie wurden Ernährungsfragebögen...weiterlesen »

Deutschland-im-Pistazienfieber-Neue-Studie-zeigt-beliebte-Konsumtrends-rund-um-Pistazienprodukte

Deutschland im Pistazienfieber: Neue Studie zeigt beliebte Konsumtrends rund um Pistazienprodukte

vor 3 Tagen - food-monitor

Bildrechte: Appinio GmbH – Fotograf: Sarah Chai Pistazien als Genussmittel Nr. 1 Ganze Pistazien stehen an der Spitze der Beliebtheitsskala: 23 % der Deutschen geben an, sie ständig zu konsumieren, 36...weiterlesen »

Welche-Vorteile-hat-fermentiertes-Gem-se-

Welche Vorteile hat fermentiertes Gemüse?

vor 3 Tagen - food-monitor

„Bei dieser sehr alten Kulturtechnik entstehen durch Milchsäuregärung und die Zugabe von Gewürzen besonders gesunde und haltbare Lebensmittel“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale...weiterlesen »

Schnitzeltag-im-Old-Oak-Restaurant-Bad-Sooden-Allendorf

Schnitzeltag im Old Oak Restaurant Bad Sooden-Allendorf

vor 3 Tagen - food-monitor

Das Old Oak Restaurant in Bad Sooden-Allendorf ( www.old-oak-bsa.de ) startet das neue Jahr mit einem kulinarischen Highlight: Ab sofort gibt es jeden Mittwoch den Schnitzeltag, der den Gästen eine verlockende...weiterlesen »

Old-Oak-Restaurant-Bad-Sooden-Allendorf-erweitert-Speisekarte

Old Oak Restaurant Bad Sooden-Allendorf erweitert Speisekarte

vor 3 Tagen - food-monitor

Zum Start ins Jahr 2025 überrascht das Old Oak Restaurant in Bad Sooden-Allendorf mit einer erweiterten Speisekarte. Das Old Oak Restaurant Bad Sooden-Allendorf ( www.old-oak-bsa.de ) präsentiert zum Jahresbeginn...weiterlesen »

Kleine-Essig-Werkstatt-aromatisierter-Essig-aus-der-eigenen-K-che

Kleine Essig-Werkstatt: aromatisierter Essig aus der eigenen Küche

vor 4 Tagen - food-monitor

Man lässt sie im Essig ziehen, bis er den Geschmack angenommen hat. Das kann man sehr leicht selber machen. In einen guten Essig gibt man unbehandelte und trockene Kräuter, Gewürze, Früchte, Knoblauch,...weiterlesen »

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Brotbacken im Topf: unkompliziert, ohne Kneten und mit wenigen Zutaten

vor 4 Tagen - food-monitor

Für den Teig braucht es nur Mehl, Hefe, Wasser, etwas Zucker und Salz. Häufig wird ein helles Weizenmehl (Typ 550) oder Dinkelmehl verwendet. Man kann aber auch verschiedene Mehle mischen und glutenfreie...weiterlesen »

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Wintersuppen für kalte Tage: von Maronensuppe bis Ramen

vor 4 Tagen - food-monitor

Je nach Geschmack kann es ein deftiger Erbseneintopf, eine cremige Maronensuppe oder Ramen aus der japanischen Küche sein. In den winterlichen Suppentopf kommen saisonale Zutaten wie Kohlgemüse, Kartoffeln,...weiterlesen »

Chinakohl-ideal-f-r-Pfanne-und-Wok

Chinakohl: ideal für Pfanne und Wok

vor 4 Tagen - food-monitor

Der länglich-ovale Chinakohl mit seinen zarten, gewellten Blättern ist ein wahres Multitalent in der Küche. Ob kurz angebraten, in Eintöpfen und Aufläufen geschmort oder roh im Salat – Chinakohl passt...weiterlesen »

Jetzt-aber-So-erreichen-Sie-endlich-den-guten-Vorsatz-gesunde-Ern-hrung-

Jetzt aber: So erreichen Sie endlich den guten Vorsatz „gesunde Ernährung“!

vor 5 Tagen - food-monitor

Gut, gesund und richtig Essen ist zu einem hoch emotionalen Thema geworden, bei dem heutzutage gefühlt jeder mitreden will. Waren früher primär positive Emotionen wie Genuss, Lust, Sinnlichkeit und Vergnügen...weiterlesen »

Ausgezeichnet-ins-neue-Jahr-R-SLE-Pfannen-gleich-zweimal-Testsieger

Ausgezeichnet ins neue Jahr: RÖSLE Pfannen gleich zweimal Testsieger

vor 5 Tagen - food-monitor

RÖSLE startet ausgezeichnet ins neue Jahr: Gleich zwei Pfannen des Allgäuer Familienunternehmens werden zum Testsieger erkoren. Stiftung Warentest prüfte unter dem Motto „Nachhaltig brutzeln“ Pfannen mit...weiterlesen »

Lindt-Spr-ngli-erzielt-erneut-starkes-organisches-Wachstum

Lindt & Sprüngli erzielt erneut starkes organisches Wachstum

vor 5 Tagen - food-monitor

Die Lindt & Sprüngli Gruppe verzeichnet auch 2024 mit 7,8% ein starkes organisches Wachstum. In Schweizer Franken stieg der Gruppenumsatz um 5,1% auf CHF 5,47 Mrd., beeinflusst durch den negativen Währungseffekt...weiterlesen »

Diese-zwei-geheimen-Energieverbrenner-sollte-jeder-kennen-der-abnehmen-m-chte

Diese zwei „geheimen Energieverbrenner“ sollte jeder kennen, der abnehmen möchte

vor einer Woche - food-monitor

Neben den „Klassikern“ zur nachhaltigen Gewichtsreduktion wie individuelle Ernährungsumstellung, Bewegung und vor allem „Dranbleiben“ gibt es noch zwei Parameter, die jeder kennen sollte, der abnehmen...weiterlesen »

Von-Gr-ntee-ber-Abnehmpillen-bis-Fertigprodukte-Ern-hrungswissenschaftler-r-umt-mit-Irrglauben-auf

Von Grüntee über Abnehmpillen bis Fertigprodukte: Ernährungswissenschaftler räumt mit Irrglauben auf

vor einer Woche - food-monitor

Die „Hüter der wissenschaftlichen Wahrheit“ namens „Cochrane“ haben sich jüngst mit der Frage beschäftigt: Wie gesund ist grüner Tee für Herz und Kreislauf? Dazu analysierten sie die wissenschaftliche...weiterlesen »

Intervallfasten-und-andere-Fastenmethoden-im-Vergleich

Intervallfasten und andere Fastenmethoden im Vergleich

vor einer Woche - food-monitor

Doch welche Fastenmethoden gibt es, und wie unterscheiden sie sich in ihrer Wirkung? Dieser Artikel beleuchtet verschiedene Ansätze, darunter das Intervallfasten, klassische Fastenkuren und die populäre...weiterlesen »

Tipps-zu-Schwangerschaftsdiabetes

Tipps zu Schwangerschaftsdiabetes

vor einer Woche - food-monitor

Von Schwangerschaftsdiabetes spricht man, wenn die Blutzuckerwerte bei Schwangeren über einen gewissen Zeitraum einen bestimmten Wert übersteigen. Die meisten Frauen brauchen sich während ihrer Schwangerschaft...weiterlesen »

Ern-hrung-Fitness-und-Gesundheit-So-h-ltst-du-die-Balance

Ernährung, Fitness und Gesundheit: So hältst du die Balance

vor einer Woche - food-monitor

Verbraucher sehen sich jedoch oft mit einer Vielzahl von Informationen konfrontiert, die nicht immer klar oder wissenschaftlich fundiert sind. Der folgende Artikel bietet sachliche und nützliche Hinweise...weiterlesen »

Das-sollten-Gasgrill-Fans-im-Winter-beachten

Das sollten Gasgrill-Fans im Winter beachten

vor einer Woche - food-monitor

Neues Jahr, neue Vorsätze: 2025 bleibt der Grill ganzjährig im Freien! Denn wenn es draußen knackig kalt ist, schmecken die heißen Wintergrill-Highlights doppelt gut. Vom Standort über die Flaschengröße...weiterlesen »

Harry-Brot-erweitert-seine-s-e-Range-um-einen-Klassiker

Harry-Brot erweitert seine süße Range um einen Klassiker

vor einer Woche - food-monitor

Harry-Brot stärkt seine Position im Markt für süße Backwaren und ergänzt das Sortiment um einen weiteren Klassiker: Egal, ob zum ausgiebigen Sonntagsfrühstück mit der gesamten Familie oder als Snack für...weiterlesen »

Vegane-Ern-hrung-Wie-deckt-man-den-Eiwei-bedarf-

Vegane Ernährung: Wie deckt man den Eiweißbedarf?

vor einer Woche - food-monitor

Trotzdem ist es nicht notwendig, auf spezielle Proteinpulver, -shakes oder -riegel zurückzugreifen. „Der Bedarf an Eiweiß lässt sich auch mit pflanzlichen Lebensmitteln decken“, sagt Andrea Danitschek,...weiterlesen »

Glukose-Trick-oder-Marketing-Trick-Alle-drei-Regeln-sind-frei-erfunden-und-frei-von-Evidenz-

Glukose-Trick oder Marketing-Trick? Alle drei „Regeln“ sind frei erfunden und frei von Evidenz:

vor einer Woche - food-monitor

Mit der richtigen Ernährung den Blutzucker in Schacht halten – und dadurch abnehmen, jung, frisch und gesund bleiben! Das zumindest verspricht der „Glukose-Trick“. Dabei handelt es sich um einen frei erfundenen...weiterlesen »

Studie-Calcium-senkt-den-Blutdruck-und-beugt-Herz-Kreislauf-Erkrankungen-vor

Studie: Calcium senkt den Blutdruck und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

vor einer Woche - food-monitor

Ein zu hoher Blutdruck betrifft rund ein Viertel der Weltbevölkerung und stellt den bedeutsamsten Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall dar. Schon eine geringe Senkung des Blutdrucks verringert...weiterlesen »

Von-K-sesp-tzle-bis-Kaiserschmarrn

Von Käsespätzle bis Kaiserschmarrn

vor einer Woche - food-monitor

Wer im Skiurlaub in den Bergen ist, freut sich nach einem Tag auf der Piste über eine stärkende Mahlzeit. Aber auch zu Hause steigt in der kalten Jahreszeit der Appetit auf deftige Hüttenklassiker wie...weiterlesen »

Essig-erkunden-Was-unterscheidet-Speise-Essig-Balsamico-und-Condimento-

Essig erkunden: Was unterscheidet Speise-Essig, Balsamico und Condimento?

vor einer Woche - food-monitor

Aber wie unterscheiden sich die Sorten eigentlich und wie verwendet man sie in der Küche? Speise-Essig entsteht immer durch ein alkoholisches Getränk und Essigsäurebakterien: Weinessig aus Wein, Sherryessig...weiterlesen »

Blattkohl-ist-Gem-se-des-Jahres

Blattkohl ist Gemüse des Jahres

vor einer Woche - food-monitor

In Norddeutschland ist der Grünkohl aus der Winterküche nicht wegzudenken. Botanisch wird er zum Blattkohl gezählt, der zum Gemüse der Jahre 2025 und 2026 gekürt worden ist. Mit dieser Wahl setzt sich der Verein zur Erhaltung derweiterlesen »

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