vor 7 Stunden - food-monitor
Eine neue Süße Mahlzeit des Jahres steht in den Startlöchern: Ab Juli 2025 ergänzt Grießbrei Apple Pie Style das Sortiment der Süßen Mahlzeiten von Dr. Oetker. Eine Kombination aus Apfel- und Gebäckstückchen...weiterlesen »
vor 10 Stunden - food-monitor
Meersalz entsteht dagegen durch die Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken, sogenannten Salzgärten. Beide Salzarten bestehen überwiegend aus Natriumchlorid und unterscheiden sich nur geringfügig....weiterlesen »
Je nach Garzeit gibt man die Zutaten zeitversetzt hinzu. So brauchen Kartoffeln und härtere Gemüsearten wie Möhren länger als zartere Zucchini oder Fisch. Der Ofen erledigt die meiste Arbeit, und auch...weiterlesen »
vor 12 Stunden - food-monitor
Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich die Stangen bis zu zwei Wochen lang. Aber was lässt sich daraus zubereiten? So einiges: Der Staudensellerie ist ein Multitalent in der Küche. Mit seinem mild-würzigen...weiterlesen »
Es gibt ein Lebensmittel, das in der ganzen Welt bei jung und alt beliebt ist – weil es ein perfekte Kombination der wichtigsten Makronährstoffe enthält. Nicht nur aus ernährungsphysiologischer Sicht fällt...weiterlesen »
Die aktuelle Beobachtungsstudie , erschienen in der renommierten Fachzeitschrift JAMA (Journal of the American Medical Association), hat gezeigt: Ältere Frauen, die in ihren mittleren Lebensjahren vermehrt...weiterlesen »
vor einem Tag - food-monitor
Auch immer mehr Unternehmen erkennen, dass ausgewogene Mahlzeiten während des Arbeitstags für die Mitarbeitenden weit mehr leisten als nur für bloße Sättigung zu sorgen: Sie fördern die Konzentration,...weiterlesen »
Steigende Nachfrage nach Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei Der Trend zu alkoholfreien Bieren ist ungebrochen: Laut dem Deutschen Brauer-Bund (DBB) hat sich die Produktionsmenge alkoholfreier Biere...weiterlesen »
Die neue Studie hat gezeigt, dass süße und fettreiche Nahrungsmittel keine klassischen „Suchtreaktionen“ im Gehirn auslösen. Die Wissenschaftler widerlegen damit die weit verbreitete Vermutung, dass hochverarbeitete...weiterlesen »
vor 2 Tagen - food-monitor
Sie ist süß, saftig, aromatisch und der Inbegriff des Frühsommers: Die deutsche Erdbeere. Am 24. Mai steht sie im Mittelpunkt des TAGS DER DEUTSCHEN ERDBEERE . Gewürdigt werden dabei nicht nur die vielen...weiterlesen »
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Eine Milchalternative aus Kartoffeln? Klingt vielleicht komisch, schmeckt aber fantastisch. Ob im Kaffee, Müsli oder pur – DUG ist ein echter Allrounder: vegan, allergikerfreundlich und nachhaltig. In...weiterlesen »
Außen knusprig und innen weich: Die neue Backmischung Classic Cookies von Dr. Oetker holt ab Juli 2025 ofenfrischen Keksgenuss direkt nach Hause. Ob im Ofen oder im Airfryer – die Mischung für zwölf soft-gebackene...weiterlesen »
Die weiterhin steigende Beliebtheit der K-Culture gründet aber in mehr als schrillen Farben und scharfen Instantnudeln. Im neusten Trend-Update spricht Jieun Kiaer, Professorin für koreanische Sprachwissenschaft...weiterlesen »
Dieser neue Social-Media-Hype namens „Gottes Nahrung“ predigt eine Essform, in der möglichst „reine“, naturbelassene Lebensmittel wie Datteln, rohes Gemüse oder stilles Wasser konsumiert werden sollen,...weiterlesen »
vor 6 Tagen - food-monitor
Mediterrane Ernährung boomt: Immer mehr Menschen setzen auf die gesunde und genussvolle Küche des Mittelmeerraums. Mit frischem Gemüse, gesunden Fetten und nährstoffreichen Zutaten steht diese Ernährungsweise...weiterlesen »
Die Studie hat gezeigt, was viele von uns im Alltag selbst bemerken. Zahlreiche Menschen fühlen sich durch die öffentliche Ernährungsdebatte unter Druck gesetzt: 70 Prozent empfinden sie als polarisierend,...weiterlesen »
Die Wissenschaft hat in den letzten Jahren jedoch wichtige Erkenntnisse geliefert, wie man effizient abnehmen kann. Mit Fastaxol gibt es nun ein Produkt, das dabei unterstützt Fastaxol – So legt es den...weiterlesen »
Zutaten für 4 Portionen: WIBERG Produkt : 40 ml AcetoPlus Himbeere Zubereitung: Üb er WIBERG Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten...weiterlesen »
Echter Waldmeister ist eine raffinierte Zutat für Süßspeisen und Getränke wie Maibowle. Er hat ein intensiv-würziges bis süßliches Aroma und duftet leicht nach Heu oder Vanille. Besonders bekannt ist die...weiterlesen »
vor einer Woche - food-monitor
Mit dieser Frage haben sich schon viele Flugpassagiere beschäftigt, wenn Sie „über den Wolken“ einen Tomatensaft bestellt haben – und sich wundern, warum sie den eigentlich nur „hier oben in der Luft“...weiterlesen »
Ab Juli 2025 muss das Runde in den Airfryer: Dr. Oetker bietet mit einer Backmischung für Quarkbällchen aus dem Airfryer eine schnelle und einfache Zubereitung des süßen Gebäcks. Die Rezeptur ist speziell...weiterlesen »
Bienen sind unverzichtbar für die biologische Vielfalt und Nahrungsmittelproduktion. Und sie brauchen Schutz: Weltweit und auch in Deutschland sind Bienenpopulationen bedroht. Eine Gefahrenquelle für Honigbienen...weiterlesen »
Die Lieblingsmusik live und mit vielen anderen Menschen gemeinsam zu erleben, ist ein ganz besonderer Genuss – und kann sogar ein richtiges Hochgefühl auslösen. Um vielen Schokoladen-Fans einen solchen...weiterlesen »
*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs Der ‚New-Meat-Pionier Redefine Meat gibt heute die Verfügbarkeit seiner hochwertigen pflanzlichen Fleischalternativen in ausgewählten REWE Nord Supermärkten...weiterlesen »
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung Food-Pairing-Tipp: Serviert wird die Rote Bete im Bierteig mit einem Weihenstephaner Hefeweißbier. Zubereitungszeit: 20 Minuten und 20 Minuten Ruhezeit Über die Bayerische...weiterlesen »
Der Frage, warum dies so ist, ging der Neurowissenschaftler Gabriel Lepousez vom Institut Pasteur in Paris nach. Diese Bläschen sind nichts anderes als Kohlenstoffdioxid oder auch kurz Kohlendioxid (CO...weiterlesen »
Sie werden gerne pur, im Joghurt oder Müsli gegessen. In Süßspeisen sind sie mit ihrem süß-säuerlichen Aroma ein toller Kontrast zu schokoladigen und sahnigen Komponenten. Wie wäre es mit Panna cotta mit...weiterlesen »
Verbraucherzentralen fordern mehr Auswahl für die Kinderteller. Das Wichtigste in Kürze: Wenig Abwechslung: Schnitzel und Pommes dominieren Auf zwei Dritteln der Kinderkarten finden sich Schnitzel, sehr...weiterlesen »
Dass pflanzliche Fette besser als tierische sind. Oder dass Cholesterin grundsätzlich schädlich ist. Welche dieser Gerüchte stimmen – und welche nicht? Gleich vorweg: Dass Fett fett macht, stimmt so nicht....weiterlesen »