vor 3 Tagen - food-monitor
Warum nicht schon morgens mit einem kleinen Geschmacks-Highlight in den Tag starten? Die Bio Ingwer- und Kurkumasäfte von HITCHCOCK bringen frische Würze und feine Aromen in Smoothies, Bowls, Porridge...weiterlesen »
Trotzdem landen sie manchmal in der Tonne. Doch mit der richtigen Lagerung und kreativen Rezeptideen lassen sich Äpfel nachhaltig nutzen, besonders in der Weihnachtszeit. Der Apfel: Lieblingsobst der Deutschen...weiterlesen »
Doch damit ein Getränk als Glühwein verkauft werden darf, muss es bestimmte gesetzliche Vorgaben erfüllen: Es darf ausschließlich Wein, Zucker und Gewürze wie Zimt und Nelken enthalten und muss einen Alkoholgehalt...weiterlesen »
Wenn der Duft von Zimt und Vanille durch die Küche zieht, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Für Menschen mit Nuss- oder Erdnussallergie bedeuten Lebkuchen und Früchtebrot jedoch ein erhöhtes...weiterlesen »
vor 4 Tagen - food-monitor
Die Bedeutung von „Nutella“ ist eine Kombination aus dem englischen „nut“ (Nuss) und der italienischen Verkleinerungsform „-ella“, was wörtlich „Nüsschen“ bedeutet . Und genau diese „Verkleinerung“ spiegelt...weiterlesen »
Die ehemalige Vorsitzende der Partei Bündnis 90/Die Grünen Ricarda Lang hat nach eigenen Angaben 40 Kilogramm verloren. Der Schlagersänger Ross Antony und sein Ehemann Paul Reeves haben je knapp 30 Kilo...weiterlesen »
Restaurant VIS-A-VIS Osthofen in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt sowie Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef...weiterlesen »
Und irgendwann wusste niemand mehr, ob nun Avocado die Welt rettet oder Butter plötzlich wieder „authentisch“ sein soll. Das Ergebnis: eine Verwirrung, die bis heute anhält, obwohl das Thema im Grunde...weiterlesen »
Ein Apfel, der mehr ist als ein Snack – das ist die Idee der neuen Pink Lady Kampagne „So knackig, so saftig, so cool“. Sie macht aus dem Moment des Apfelbisses ein Statement für Freude, Gelassenheit und...weiterlesen »
Der Toaster streikt? Dann wird es Zeit für einen neuen! Doch was tun mit dem alten Gerät? Und wohin mit den Verpackungen vom neuen? Die Initiative „Mülltrennung wirkt“ gibt Tipps für die richtige Entsorgung...weiterlesen »
Japanische Gerichte werden auf den sozialen Medien am häufigsten gepostet Deutsche Küche landet auf den sozialen Medien auf dem vorletzten Platz Sushi ist das populärste Essen auf Instagram, Matcha ist...weiterlesen »
Die Tropenfrucht – ob frisch, als Saft oder Extrakt – soll unter anderem das Immunsystem stärken, Entzündungen entgegenwirken und das Abnehmen erleichtern. Wissenschaftliche Belege gibt es dafür aber bislang...weiterlesen »
Beim Jubiläumsfinale in der Grand Hall Zollverein in Essen setzte sich Daniel Wallenstein gegen sechs weitere Finalisten durch Den Titel „Koch des Jahres“ sicherte sich Daniel Wallenstein, Küchenchef im...weiterlesen »
vor 5 Tagen - food-monitor
Wenn es draußen richtig kalt wird, beginnt die Zeit für kulinarische Wärme und Wohlfühlmomente. Mit WIBERG lassen sich winterliche Genüsse ganz einfach umsetzen: Von herzhaften Suppen und Eintöpfen über...weiterlesen »
vor 6 Tagen - food-monitor
Dazu gehören Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine sowie Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie liefern Energie, unterstützen das Immunsystem, regulieren Stoffwechselprozesse...weiterlesen »
Intergastra 2026: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan präsentiert sich als starke Gastronomiemarke Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich auf dem Stuttgarter Messegelände die nationale Gastronomie-...weiterlesen »
Die Monopolkommission zeigt in ihrem heute veröffentlichten Sondergutachten klar auf, wie die Nachfragemacht der Handelskonzerne in Deutschland seit Jahren den Wettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel verzerrt....weiterlesen »
Studien zeigen, dass Koffein die Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit steigert, und in Kombination mit einer köstlichen Tasse Espresso wird es zu einem echten Game-Changer für die Produktivität....weiterlesen »
vor einer Woche - food-monitor
Doch mittlerweile denken viele Leistungsträger um und setzen auf Low Carb. Die Idee dahinter: Wer Kohlenhydrate reduziert und stattdessen hochwertige Fette und Proteine gezielt einsetzt, sorgt für stabile...weiterlesen »
Dabei handelt es sich um eine Fettstoffwechselstörung, die unbehandelt zu Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße führt und diese verengt oder verschließt. Die Folge sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen...weiterlesen »
51 % … frühstücken am Arbeitsplatz – 33 % sogar unterwegs. [1] Vom belegten Sauerteigbrot bis hin zur Joghurt-Bowl sind Bäcker-Snacks dabei ein beliebter kulinarischer Start in den Tag. „Bäcker-Snacks...weiterlesen »
Gerade im Winter gilt es, sich abwechslungs- und nährstoffreich zu ernähren. Mit diesem Quinoa-Salat mit Avocado, Edamame und Limettendressing gelingt das ganz einfach und vor allem lecker. Wer immer ein...weiterlesen »
Während dieser Reifezeit bauen fleischeigene Enzyme und bakterielle Stoffwechselprodukte wie Milchsäure die feste Faserstruktur des Fleisches ab. Je nach Tierart kann dieser Prozess bis zu zwei Wochen...weiterlesen »
Er kann zahlreiche Ursachen haben, so zum Beispiel Entzündungen an Zähnen und Zahnfleisch oder auch Probleme im Verdauungstrakt. Manchmal ist aber auch einfach das Essen dafür verantwortlich, dass der...weiterlesen »
Dennoch herrscht oft Unsicherheit darüber, wie viele Kalorien tatsächlich benötigt werden und welche Rolle einzelne Nährstoffe dabei spielen. Während die Zahl auf der Verpackung Orientierung bietet, hängt...weiterlesen »
Doch nicht alles, was traditionell aussieht, hält auch, was es verspricht. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) rät deshalb, die Zutatenliste lesen lohnt sich (nicht nur) in der Weihnachtszeit und...weiterlesen »
Die Vielseitigkeit von Hanf ermöglicht es, diese Produkte problemlos in den Alltag zu integrieren. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile und die umweltfreundlichen Aspekte des Hanfanbaus. Nachhaltige...weiterlesen »
Besonders für Menschen mit Typ-1-Diabetes sind kontinuierliche Blutzuckermesssysteme ein wichtiger Bestandteil der Behandlung, weil sie den Blutzuckerverlauf in Echtzeit überwachen und Schwankungen frühzeitig...weiterlesen »
In der aktuellen sogenannten „ Evidenzsynthese “ untersuchten die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) die Wirksamkeit von Vitamin D zur Vorbeugung verschiedener Gesundheitsprobleme...weiterlesen »
Die österreichische Regierung will mit einem “Shrinkflation”-Gesetz gegen versteckte Preiserhöhungen bei Lebensmitteln vorgehen. Supermärkte sollen künftig an den Regalen darauf hinweisen, wenn die Füllmenge...weiterlesen »