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„Die Ernährungsform muss zum Menschen passen“ – Neue Erkenntnisse für Diabetiker

vor 18 Stunden - food-monitor

Unser kostenloser Newsletter für Verbraucher bietet einmal wöchentlich Meldungen zu Lebensmitteltests, Ernährung, Bewegung und Gesundheit sowie Koch- und Tipps für Ihren Haushalt.weiterlesen »

Intervallfasten ohne Einfluss auf Blutwerte – ohne Kalorienreduktion kein Effekt!

vor 18 Stunden - food-monitor

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Wie werden Legehennen in Deutschland gehalten?

vor 2 Tagen - food-monitor

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Rezepttipp: Orientalischer Bulgursalat mit Feigen, Gojibeeren und Hummus

vor 2 Tagen - food-monitor

Zutaten für 4 Portionen: WIBERG Produkt : Zubereitung: Über WIBERG Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr...weiterlesen »

Rezepttipp-Zartes-Rehfilet-mit-Haselnussf-llung-und-Rote-Bete-Gem-se

Rezepttipp: Zartes Rehfilet mit Haselnussfüllung und Rote-Bete-Gemüse

vor 2 Tagen - food-monitor

Rezepttipp-Rote-R-ben-mit-Radicchio-Gorgonzola-und-Kirschen

Rezepttipp: Rote Rüben mit Radicchio, Gorgonzola und Kirschen

vor 2 Tagen - food-monitor

Zutaten für 4 Portionen: WIBERG Produkte: Zubereitung: Über WIBERG Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr...weiterlesen »

Beta-Glucan: wichtiger Ballaststoff im Hafer

vor 2 Tagen - food-monitor

Hafer vereint vieles, was eine bewusste Ernährung heute ausmacht: Er ist nährstoffreich, regional und vielseitig einsetzbar. Das Besondere am Hafer ist sein hoher Gehalt an dem löslichen Ballaststoff Beta-Glucan....weiterlesen »

Rezepttipp: Nougat-Küsschen

vor 2 Tagen - food-monitor

Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle Zutaten für den Mürbteig: Zutaten für das Dekor: Zubereitung Mürbteig: Dekor: Die Kuvertüre nach Herstellerangabe schmelzen. Die Nougat-Küsschen...weiterlesen »

Rezepttipp: Winterlicher Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange

vor 2 Tagen - food-monitor

Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle Zutaten für 4 Portionen: Karamellisierte Orange: Zubereitung: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitungstipp vom Profi: Das Eiweiß sollte so...weiterlesen »

Ingwer – der ewige „Superfood-Dauerbrenner“: wem er nutzt, wem er schadet

vor 3 Tagen - food-monitor

Ingwer enthält eine Vielzahl scharfer, bio- und pharmakologisch aktiver ätherischer Öle und Substanzen, einschließlich dem bekannten Gingerol, das für seine scharfe und würzige Note verantwortlich ist....weiterlesen »

Umwelt-und-Klimaschutz-Nur-jeder-Achte-kennt-pers-nlichen-CO2-Fu-abdruck

Umwelt- und Klimaschutz: Nur jeder Achte kennt persönlichen CO2-Fußabdruck

vor 4 Tagen - food-monitor

Während Politik und Wirtschaft an klimaneutralen Energien und Kreislaufwirtschaft arbeiten, beginnt Klimaschutz für viele Menschen im Alltag. Der persönliche CO2-Fußabdruck zeigt, wie viele Treibhausgase...weiterlesen »

Bewusst trinken im Winter – warum Hydration auch in der kalten Jahreszeit wichtig ist

vor 5 Tagen - food-monitor

Plose gibt Tipps für ein gesundes Trinkverhalten bei kühlen Temperaturen Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, denken die wenigsten Menschen ans Trinken. Dabei braucht der Körper auch...weiterlesen »

S-dtiroler-Apfel-neu-interpretiert-vereint-mit-anderen-Spezialit-ten

Südtiroler Apfel neu interpretiert: vereint mit anderen Spezialitäten

vor 5 Tagen - food-monitor

Ob mit Käse, Schokolade oder sogar Südtiroler Speck g.g.A.: Seine Vielfalt macht selbst ungewöhnliche Kombinationen überraschend harmonisch. Gerade im Herbst zeigt der Südtiroler Apfel, wie spannend Foodpairing...weiterlesen »

Was-sch-tzt-uns-wirklich-vor-einer-Erk-ltung-

Was schützt uns wirklich vor einer Erkältung?

vor 6 Tagen - food-monitor

Ein „Nein“ wäre zu hart als Antwort, daher besser: Es könnte sein, aber wir wissen es nicht genau, denn dazu gibt es keine wissenschaftlichen Belege. Niemand kann Ihnen sagen: „Essen Sie dies und jenes,...weiterlesen »