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Ingwer: die scharfe Knolle ist Arzneipflanze des Jahres 2026

vor 15 Stunden - food-monitor

Entscheidend für die Wahl war neben der traditionsreichen Geschichte des Ingwers seine Neubewertung durch den Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel der Europäischen Arzneimittelagentur (EMA). Ingwer (...weiterlesen »

Gr-ntee-Was-ist-der-Unterschied-zwischen-Hojicha-und-Matcha-

Grüntee: Was ist der Unterschied zwischen Hojicha und Matcha?

vor 16 Stunden - food-monitor

Die japanische Spezialität hat einen milden, leicht nussigen bis schokoladigen Geschmack und enthält deutlich weniger Koffein als Matcha. Bei beiden Sorten handelt es sich um japanischen Grüntee, der wie...weiterlesen »

Nachhaltig-sp-len-clever-sparen-Warum-gebrauchte-Geschirrsp-lmaschinen-und-hochwertige-Reiniger-die-bessere-Wahl-f-r-Gastronomen-sein-k-nnen-

Nachhaltig spülen, clever sparen: Warum gebrauchte Geschirrspülmaschinen und hochwertige Reiniger die bessere Wahl für Gastronomen sein können.

vor einem Tag - food-monitor

Energiepreise, Wasserverbrauch und Personalkosten entwickeln sich dynamisch – gleichzeitig erwarten Gäste kompromisslose Hygiene und reibungslose Abläufe. Für Gastronomen wird es daher immer wichtiger,...weiterlesen »

Old Oak Burger-Restaurant in Schwalmstadt in Hessen geplant

vor 2 Tagen - food-monitor

Old Oak GmbH setzt Wachstumskurs fort: Neues Old Oak Burger-Restaurant in Schwalmstadt in Hessen geplant Die Old Oak GmbH treibt ihre Expansion im Gastronomiesegment weiter voran und plant die Eröffnung...weiterlesen »

Wachstum in schwierigen Zeiten: Prosecco DOC blickt zuversichtlich auf 2026

vor 3 Tagen - food-monitor

Insgesamt wurden 667 Millionen Flaschen verkauft. Die Menge stieg damit um 1,1 % gegenüber dem Vorjahr. Angesichts geopolitischer Unsicherheiten, Inflation, Zöllen und eines insgesamt rückläufigen Konsums...weiterlesen »

Die-Magie-von-getrockneten-Pilzen-in-deiner-K-che

Die Magie von getrockneten Pilzen in deiner Küche

vor 3 Tagen - food-monitor

Lass uns in die Welt dieser vielseitigen Zutaten eintauchen und entdecken, wie du sie nutzen kannst, um deine kulinarischen Kreationen auf das nächste Level zu heben. Getrocknete Pilze sind eine großartige...weiterlesen »

So-findest-du-das-perfekte-Armband-f-r-deine-Garmin-Smarwatch

So findest du das perfekte Armband für deine Garmin Smarwatch

vor 3 Tagen - food-monitor

Daneben beeinflusst es auch das Aussehen deiner Uhr und wirkt sich auch auf dein Outfit aus. Im Folgenden erfährst du, wie du das ideale Armband für deine Garmin Smartwatch findest. Die verschiedenen Materialien...weiterlesen »

Sport-als-nat-rlicher-Stimmungsbooster-im-Winter

Sport als natürlicher Stimmungsbooster im Winter

vor 3 Tagen - food-monitor

Bewegung und Sport wirken als einfaches Gegenmittel ganz ohne Rezept. Dieser Ratgeber zeigt, wie Bewegung im Winter hilft und worauf es ankommt. Weniger Tageslicht kann den Hormonhaushalt beeinflussen....weiterlesen »

Bedrop-startet-Manuka-Kombucha-Sirup-wie-Bienenprodukte-den-Wellness-Trend-pr-gen-Bienenprodukte-im-modernen-Wellness-Zeitgeist

Bedrop startet Manuka-Kombucha-Sirup – wie Bienenprodukte den Wellness-Trend prägen Bienenprodukte im modernen Wellness-Zeitgeist

vor 3 Tagen - food-monitor

Bienenprodukte erleben dabei eine echte Renaissance : Honig, Propolis, Gelée Royale und Bienengift gelten längst nicht mehr als Hausmittel, sondern als hochwertige Naturstoffe, die sich mit moderner Forschung,...weiterlesen »

Es wird sauer und exotisch!

vor 7 Tagen - food-monitor

Vier kreative Neuheiten erweitern das Götterspeise Sortiment von Dr. Oetker. Bielefeld, Januar 2026 – Die beiden Special Editions Götterspeise „sauer“ Blauer Zauber mit Erdbeer-Geschmack und Götterspeise...weiterlesen »

Protein-neu-gedacht-Wie-sich-der-Stellenwert-von-Eiwei-in-der-Alltagsk-che-ver-ndert

Protein neu gedacht: Wie sich der Stellenwert von Eiweiß in der Alltagsküche verändert

vor 7 Tagen - food-monitor

Diese Verschiebung ist kein kurzfristiger Trend, sondern Ausdruck eines veränderten Verständnisses von Essen, Sättigung und Nährstoffqualität. Eiweiß wird zunehmend als strukturgebender Baustein wahrgenommen,...weiterlesen »

Wann sind Bananen am gesündesten?

vor 7 Tagen - food-monitor

Meist entscheiden persönliche Vorlieben, welchen Reifegrad man bevorzugt. Doch auch die Nährstoffzusammensetzung variiert je nach Farbe. Unreife, grüne Bananen enthalten viel resistente Stärke. Diese wird...weiterlesen »

Paran-sse-gelten-wegen-ihres-hohen-Selengehalts-als-gesund

Paranüsse gelten wegen ihres hohen Selengehalts als gesund

vor 7 Tagen - food-monitor

Erstmals haben Forschende untersucht, in welchen Mengen Selen und andere gesundheitsrelevante Inhaltsstoffe der Paranüsse vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Paranüsse stammen fast ausschließlich...weiterlesen »

Medialer-Trubel-um-die-US-amerikanischen-Ern-hrungsempfehlungen

Medialer Trubel um die US-amerikanischen Ernährungsempfehlungen

vor 7 Tagen - food-monitor

Was macht eine Pyramide stabil? Ein breites Fundament, wie beispielsweise bei der Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Sie hilft bei einer gesundheitsförderlichen Lebensmittelauswahl,...weiterlesen »