Grie-brei-trifft-Apple-Pie

Grießbrei trifft Apple Pie

vor 7 Stunden - food-monitor

Eine neue Süße Mahlzeit des Jahres steht in den Startlöchern: Ab Juli 2025 ergänzt Grießbrei Apple Pie Style das Sortiment der Süßen Mahlzeiten von Dr. Oetker. Eine Kombination aus Apfel- und Gebäckstückchen...weiterlesen »

Ist-Meersalz-ges-nder-als-Steinsalz-

Ist Meersalz gesünder als Steinsalz?

vor 10 Stunden - food-monitor

Meersalz entsteht dagegen durch die Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken, sogenannten Salzgärten. Beide Salzarten bestehen überwiegend aus Natriumchlorid und unterscheiden sich nur geringfügig....weiterlesen »

Inspirationen-f-r-Ein-Blech-Gerichte

Inspirationen für Ein-Blech-Gerichte

vor 10 Stunden - food-monitor

Je nach Garzeit gibt man die Zutaten zeitversetzt hinzu. So brauchen Kartoffeln und härtere Gemüsearten wie Möhren länger als zartere Zucchini oder Fisch. Der Ofen erledigt die meiste Arbeit, und auch...weiterlesen »

Vielseitiges-Staudensellerie-ob-Partygem-se-oder-karamellisiert-im-Risotto

Vielseitiges Staudensellerie: ob Partygemüse oder karamellisiert im Risotto

vor 12 Stunden - food-monitor

Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich die Stangen bis zu zwei Wochen lang. Aber was lässt sich daraus zubereiten? So einiges: Der Staudensellerie ist ein Multitalent in der Küche. Mit seinem mild-würzigen...weiterlesen »

Wenn-wir-nur-ein-einziges-Lebensmittel-essen-k-nnten-dann-w-re-das-

Wenn wir nur ein einziges Lebensmittel essen könnten, dann wäre das …

vor 12 Stunden - food-monitor

Es gibt ein Lebensmittel, das in der ganzen Welt bei jung und alt beliebt ist – weil es ein perfekte Kombination der wichtigsten Makronährstoffe enthält. Nicht nur aus ernährungsphysiologischer Sicht fällt...weiterlesen »

Neuer-Longevity-Hype-gesunde-Kohlenhydrate-gesund-altern-mit-Vollkornbrot-

Neuer „Longevity-Hype: gesunde Kohlenhydrate“- gesund altern mit Vollkornbrot?

vor 12 Stunden - food-monitor

Die aktuelle Beobachtungsstudie , erschienen in der renommierten Fachzeitschrift JAMA (Journal of the American Medical Association), hat gezeigt: Ältere Frauen, die in ihren mittleren Lebensjahren vermehrt...weiterlesen »

Modernes-Business-Catering-Gesund-nachhaltig-und-vielseitig

Modernes Business Catering: Gesund, nachhaltig und vielseitig

vor einem Tag - food-monitor

Auch immer mehr Unternehmen erkennen, dass ausgewogene Mahlzeiten während des Arbeitstags für die Mitarbeitenden weit mehr leisten als nur für bloße Sättigung zu sorgen: Sie fördern die Konzentration,...weiterlesen »

Steigende-Nachfrage-nach-Weihenstephaner-Hefewei-bier-Alkoholfrei

Steigende Nachfrage nach Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei

vor einem Tag - food-monitor

Steigende Nachfrage nach Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei Der Trend zu alkoholfreien Bieren ist ungebrochen: Laut dem Deutschen Brauer-Bund (DBB) hat sich die Produktionsmenge alkoholfreier Biere...weiterlesen »

-Fast-Food-macht-s-chtig-wie-Kokain-Wer-kennt-diese-Schlagzeilen-nicht-

„Fast Food macht süchtig wie Kokain!“ Wer kennt diese Schlagzeilen nicht …

vor einem Tag - food-monitor

Die neue Studie hat gezeigt, dass süße und fettreiche Nahrungsmittel keine klassischen „Suchtreaktionen“ im Gehirn auslösen. Die Wissenschaftler widerlegen damit die weit verbreitete Vermutung, dass hochverarbeitete...weiterlesen »

Am-24-Mai-feiert-Deutschland-seine-Erdbeere

Am 24. Mai feiert Deutschland seine Erdbeere

vor 2 Tagen - food-monitor

Sie ist süß, saftig, aromatisch und der Inbegriff des Frühsommers: Die deutsche Erdbeere. Am 24. Mai steht sie im Mittelpunkt des TAGS DER DEUTSCHEN ERDBEERE . Gewürdigt werden dabei nicht nur die vielen...weiterlesen »

Gesch-tzt-B-cher-ber-das-Gl-ck-Eine-stille-Suche-zwischen-den-Zeilen

Geschützt: Bücher über das Glück: Eine stille Suche zwischen den Zeilen

vor 2 Tagen - food-monitor

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Kartoffeldrink-kommt-nach-Deutschland

Kartoffeldrink kommt nach Deutschland

vor 2 Tagen - food-monitor

Eine Milchalternative aus Kartoffeln? Klingt vielleicht komisch, schmeckt aber fantastisch. Ob im Kaffee, Müsli oder pur – DUG ist ein echter Allrounder: vegan, allergikerfreundlich und nachhaltig. In...weiterlesen »

Classic-Cookies-Keks-dich-gl-cklich-

Classic Cookies: Keks dich glücklich!

vor 2 Tagen - food-monitor

Außen knusprig und innen weich: Die neue Backmischung Classic Cookies von Dr. Oetker holt ab Juli 2025 ofenfrischen Keksgenuss direkt nach Hause. Ob im Ofen oder im Airfryer – die Mischung für zwölf soft-gebackene...weiterlesen »

Von-Kimchi-bis-K-Beauty-Koreas-globale-Kulturrevolution

Von Kimchi bis K-Beauty: Koreas globale Kulturrevolution

vor 2 Tagen - food-monitor

Die weiterhin steigende Beliebtheit der K-Culture gründet aber in mehr als schrillen Farben und scharfen Instantnudeln. Im neusten Trend-Update spricht Jieun Kiaer, Professorin für koreanische Sprachwissenschaft...weiterlesen »

Gottes-Nahrung-Heiliger-Hype-oder-profaner-Blender-

Gottes Nahrung? Heiliger Hype oder profaner Blender?

vor 2 Tagen - food-monitor

Dieser neue Social-Media-Hype namens „Gottes Nahrung“ predigt eine Essform, in der möglichst „reine“, naturbelassene Lebensmittel wie Datteln, rohes Gemüse oder stilles Wasser konsumiert werden sollen,...weiterlesen »

Avocado-trifft-Mittelmeerdi-t-Expertin-erkl-rt-den-Hype-um-das-gr-ne-Superfood

Avocado trifft Mittelmeerdiät – Expertin erklärt den Hype um das grüne Superfood

vor 6 Tagen - food-monitor

Mediterrane Ernährung boomt: Immer mehr Menschen setzen auf die gesunde und genussvolle Küche des Mittelmeerraums. Mit frischem Gemüse, gesunden Fetten und nährstoffreichen Zutaten steht diese Ernährungsweise...weiterlesen »

-ffentliche-Ern-hrungsdebatten-stressen-die-Menschen-

Öffentliche Ernährungsdebatten stressen die Menschen!

vor 6 Tagen - food-monitor

Die Studie hat gezeigt, was viele von uns im Alltag selbst bemerken. Zahlreiche Menschen fühlen sich durch die öffentliche Ernährungsdebatte unter Druck gesetzt: 70 Prozent empfinden sie als polarisierend,...weiterlesen »

Fastaxol-Nat-rlich-abnehmen-mit-hochwertigen-Pflanzen-len-Wissenschaftlich-fundiert

Fastaxol: Natürlich abnehmen mit hochwertigen Pflanzenölen – Wissenschaftlich fundiert

vor 6 Tagen - food-monitor

Die Wissenschaft hat in den letzten Jahren jedoch wichtige Erkenntnisse geliefert, wie man effizient abnehmen kann. Mit Fastaxol gibt es nun ein Produkt, das dabei unterstützt Fastaxol – So legt es den...weiterlesen »

Karamellisierter-Bauerntopfen-mit-s-sauren-Himbeeren

Karamellisierter Bauerntopfen mit süß-sauren Himbeeren

vor 6 Tagen - food-monitor

Zutaten für 4 Portionen: WIBERG Produkt : 40 ml AcetoPlus Himbeere Zubereitung: Üb er WIBERG Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten...weiterlesen »

Waldmeister-f-r-Maibowle-Sirup-und-Kr-uterbutter

Waldmeister für Maibowle, Sirup und Kräuterbutter

vor 6 Tagen - food-monitor

Echter Waldmeister ist eine raffinierte Zutat für Süßspeisen und Getränke wie Maibowle. Er hat ein intensiv-würziges bis süßliches Aroma und duftet leicht nach Heu oder Vanille. Besonders bekannt ist die...weiterlesen »

-ber-den-Wolken-schmeckt-Tomatensaft-besonders-lecker-warum-eigentlich-

Über den Wolken … schmeckt Tomatensaft besonders lecker – warum eigentlich?

vor einer Woche - food-monitor

Mit dieser Frage haben sich schon viele Flugpassagiere beschäftigt, wenn Sie „über den Wolken“ einen Tomatensaft bestellt haben – und sich wundern, warum sie den eigentlich nur „hier oben in der Luft“...weiterlesen »

Runde-Backsache-Quarkb-llchen-aus-dem-Airfryer

Runde Backsache: Quarkbällchen aus dem Airfryer

vor einer Woche - food-monitor

Ab Juli 2025 muss das Runde in den Airfryer: Dr. Oetker bietet mit einer Backmischung für Quarkbällchen aus dem Airfryer eine schnelle und einfache Zubereitung des süßen Gebäcks. Die Rezeptur ist speziell...weiterlesen »

Zum-Weltbienentag-am-20-Mai-Honiggl-ser-achtsam-entsorgen

Zum Weltbienentag am 20. Mai: Honiggläser achtsam entsorgen

vor einer Woche - food-monitor

Bienen sind unverzichtbar für die biologische Vielfalt und Nahrungsmittelproduktion. Und sie brauchen Schutz: Weltweit und auch in Deutschland sind Bienenpopulationen bedroht. Eine Gefahrenquelle für Honigbienen...weiterlesen »

Milka-MMMAX-und-Katy-Perry-erm-glichen-einmalige-Lifetimes-Erlebnisse

Milka MMMAX und Katy Perry ermöglichen einmalige ,Lifetimes‘- Erlebnisse

vor einer Woche - food-monitor

Die Lieblingsmusik live und mit vielen anderen Menschen gemeinsam zu erleben, ist ein ganz besonderer Genuss – und kann sogar ein richtiges Hochgefühl auslösen. Um vielen Schokoladen-Fans einen solchen...weiterlesen »

Redefine-Meat-f-hrt-das-bahnbrechende-100-pflanzliche-Flank-Steak-und-weitere-New-Meat-Produkte-bei-REWE-ein

Redefine Meat führt das bahnbrechende 100 % pflanzliche Flank Steak und weitere New-Meat-Produkte bei REWE ein

vor einer Woche - food-monitor

*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs Der ‚New-Meat-Pionier Redefine Meat gibt heute die Verfügbarkeit seiner hochwertigen pflanzlichen Fleischalternativen in ausgewählten REWE Nord Supermärkten...weiterlesen »

Rote-Bete-im-Bierteig-gebacken

Rote Bete im Bierteig gebacken

vor einer Woche - food-monitor

Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung Food-Pairing-Tipp: Serviert wird die Rote Bete im Bierteig mit einem Weihenstephaner Hefeweißbier. Zubereitungszeit: 20 Minuten und 20 Minuten Ruhezeit Über die Bayerische...weiterlesen »

Gehirn-spricht-positiv-auf-Kohlens-ure-an

Gehirn spricht positiv auf Kohlensäure an

vor einer Woche - food-monitor

Der Frage, warum dies so ist, ging der Neurowissenschaftler Gabriel Lepousez vom Institut Pasteur in Paris nach. Diese Bläschen sind nichts anderes als Kohlenstoffdioxid oder auch kurz Kohlendioxid (CO...weiterlesen »

Zeit-f-r-S-es-und-Pikantes-mit-Himbeeren

Zeit für Süßes und Pikantes mit Himbeeren

vor einer Woche - food-monitor

Sie werden gerne pur, im Joghurt oder Müsli gegessen. In Süßspeisen sind sie mit ihrem süß-säuerlichen Aroma ein toller Kontrast zu schokoladigen und sahnigen Komponenten. Wie wäre es mit Panna cotta mit...weiterlesen »

Kindermen-s-im-Restaurant-Zu-viel-Frittiertes-zu-wenig-Vielfalt

Kindermenüs im Restaurant: Zu viel Frittiertes, zu wenig Vielfalt

vor einer Woche - food-monitor

Verbraucherzentralen fordern mehr Auswahl für die Kinderteller. Das Wichtigste in Kürze: Wenig Abwechslung: Schnitzel und Pommes dominieren Auf zwei Dritteln der Kinderkarten finden sich Schnitzel, sehr...weiterlesen »

Fette-Mythen-Die-Wahrheit-bers-Fett-in-unserem-Essen

Fette Mythen: Die Wahrheit übers Fett in unserem Essen

vor einer Woche - food-monitor

Dass pflanzliche Fette besser als tierische sind. Oder dass Cholesterin grundsätzlich schädlich ist. Welche dieser Gerüchte stimmen – und welche nicht? Gleich vorweg: Dass Fett fett macht, stimmt so nicht....weiterlesen »

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