Planet-Score für Transparenz bei Nachhaltigkeit

vor einem Tag - food-monitor

Wheaty-Produkte werden deshalb jetzt mit dem Planet-Score versehen, einem von Wissenschaftlern, Umwelt- und Verbraucherschutzverbänden entwickelten Bewertungssystem. Auf einer Skala von A (grün) bis E...weiterlesen »

Redefine-Meat-pr-sentiert-wegweisende-pflanzliche-New-Meat-Convenience-Produkte-auf-der-Gastro-Vision-2024

Redefine Meat präsentiert wegweisende, pflanzliche New-Meat* Convenience-Produkte auf der Gastro Vision 2024

vor einem Tag - food-monitor

*) frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs New-Meat Pionier, Redefine Meat™, feiert sein Debüt auf der Gastro Vision, Kitchen Club Area in Hamburg, mit 100% pflanzlichen kulinarischen New-Meat Convenience...weiterlesen »

Genussvoll-Kalorien-sparen

Genussvoll Kalorien sparen

vor 3 Tagen - food-monitor

Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt ist der Traum aller, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Und das muss kein Wunschtraum bleiben. Das Erfolgsrezept für langfristiges Abnehmen ist: Nicht weniger, sondern anders...weiterlesen »

Warum-brauchen-S-uglinge-zus-tzlich-Vitamin-D-

Warum brauchen Säuglinge zusätzlich Vitamin D?

vor 3 Tagen - food-monitor

Säuglinge sollen in den ersten 12 bis 18 Monaten zusätzlich Vitamin D erhalten. Erwachsene decken den Großteil ihres Vitamin-D-Bedarfs mithilfe des ultravioletten Sonnenlichts über die körpereigene Produktion....weiterlesen »

Frische-Petersilie-f-r-die-Fr-hlingsk-che

Frische Petersilie für die Frühlingsküche

vor 3 Tagen - food-monitor

Petersilie hat ein erfrischend süßlich-würziges bis leicht pfeffriges Aroma. Es gibt sie mit krausen und glatten Blättern. Krause Petersilie hat einen geringeren Gehalt an ätherischen Ölen und schmeckt...weiterlesen »

12. Rhöner Wurstmarkt in Ostheim vor der Rhön

vor 3 Tagen - food-monitor

Auf dem 12. Rhöner Wurstmarkt, DER deutschen Feinschmeckermesse für handwerkliche Wurst- und Schinkenspezialitäten und ihre Begleiter, präsentieren rund 50 Metzger und Direktvermarkter aus dem UNESCO-Biosphärenreservat...weiterlesen »

Was-ist-Ofenk-se-

Was ist Ofenkäse?

vor 3 Tagen - food-monitor

Er wird etwa 20 Minuten in einer ofenfesten Form oder in einer mitgelieferten Spanschachtel gebacken und heiß serviert. Die knusprige Kruste wird aufgeschnitten und der Käse direkt gelöffelt oder mit verschiedenen...weiterlesen »

Rezepttipp-Goldbrasse-al-forno

Rezepttipp: Goldbrasse al forno

vor 3 Tagen - food-monitor

Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Garnitur: frischer Thymian Über WIBERG Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack...weiterlesen »

Rezepttipp-Dinkel-Hafer-Cookies

Rezepttipp: Dinkel-Hafer-Cookies

vor 3 Tagen - food-monitor

Mit Dinkelmehl und Haferflocken von der SchapfenMühle Zutaten: Zuber eitung: Weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Dinkelmehl,...weiterlesen »

Schokoeier-waren-gestern

Schokoeier waren gestern

vor 4 Tagen - food-monitor

Ein leckerer Osterbrunch ist in vielen Familien Tradition zu den Feiertagen. Neben herzhaften Leckereien wie Osterschinken und süßen Naschereien wie einem traditionellen Osterlamm darf eine Sache dabei...weiterlesen »

-Cloud-Bread-im-Trend-Kaum-Kohlenhydrate-aber-viel-Protein

„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein

vor 4 Tagen - food-monitor

Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: Der US-amerikanische Ernährungswissenschaftler Robert Atkins soll es in den 1970er Jahren als Low-Carb-Alternative zu Brot entwickelt haben. Die Fladen...weiterlesen »

Wurzelgem-se-wunderbar-Alles-Gute-kommt-von-unten

Wurzelgemüse wunderbar: Alles Gute kommt von unten

vor 4 Tagen - food-monitor

Allium porrum, Pastinaca sativa, Petroselinum crispum oder Daucus carota – Was klingt wie Zaubersprüche aus einem Fantasy-Roman, sind in Wahrheit echte Klassiker in der Winterküche. Wobei Lauch, Pastinake,...weiterlesen »

Wurzelgem-se-mit-Semmelkn-del

Wurzelgemüse mit Semmelknödel

vor 4 Tagen - food-monitor

Vegetarisch / mittel / Zubereitungszeit: etwa 50-60 Min. Zutaten für 4 Personen Zubereitung Für die Semmelknödel Brötchen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Milch übergießen und...weiterlesen »

Zum-Fest-Faires-ins-Osternest

Zum Fest Faires ins Osternest

vor 4 Tagen - food-monitor

Bio-Schoko-Osterprodukte für den süßen Gaumen und das gute Gewissen gibt es in vielen Variationen: Häsinnen und Hasen, Riegel, Täfelchen und Eier. Neu im Programm ist ein Confiserie-Osterhase in 75 Gramm....weiterlesen »

-Wir-und-das-Tier-Einf-hlsamer-Film-zum-Thema-Schlachten-

„Wir und das Tier“: Einfühlsamer Film zum Thema „Schlachten“

vor 4 Tagen - food-monitor

Vielfach verdrängen oder vergessen Fleischkonsument:innen, dass Tiere getötet und zerlegt werden müssen. Der Dokumentarfilm von Grimme-Preisträger David Spaeth nimmt die Zuschauer:innen klischeefrei mit...weiterlesen »

LowProt-Warum-die-Low-Protein-Diet-der-n-chste-gro-e-Ern-hrungshype-wird

LowProt: Warum die „Low-Protein-Diet“ der nächste große Ernährungshype wird

vor 4 Tagen - food-monitor

Protein, also Eiweiß ist der einzige der drei Makronährstoffe mit „weißer Weste“, weil er noch keinen gesundheitsapostolischen Imageschaden erlitten hat – im Gegensatz zu den beiden andern Hauptstoffgruppen,...weiterlesen »

Knuspriger-Streuselspa-mit-Schoko-Geschmack-trendige-Geb-cktr-ume-in-Wei-

Knuspriger Streuselspaß mit Schoko-Geschmack & trendige Gebäckträume in Weiß

vor 5 Tagen - food-monitor

Bielefeld, Februar 2024 – T rendige Gebäck-Kreationen mit weißem Überzug sind mit der neuen Dr. Oetker Kuchenglasur Weiß mit Vanillegeschmack noch einfacher möglich – dank des praktischen Beutels direkt...weiterlesen »

Neues-Toques-d-Or-ausgezeichnetes-Restaurant-im-s-dlichen-Oberschwaben

Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant im südlichen Oberschwaben

vor 5 Tagen - food-monitor

Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant im südlichen Oberschwaben Restaurant Atelier Tian, Ravensburg von der unabhängigen Weltunion Toques d’Or-International als Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant...weiterlesen »

Tausendsassa-Schokomilch-Rezeptideen-aus-der-Molkerei-Berchtesgadener-Land

Tausendsassa Schokomilch –  Rezeptideen aus der Molkerei Berchtesgadener Land

vor 5 Tagen - food-monitor

Diesmal dreht sich alles um Schokoladenmilch, die nicht nur pur ein leckerer Drink für Zwischendurch ist, sondern auch als Zutat für viele andere Gerichte verwendet werden kann. Ob zum Frühstück, als Snack...weiterlesen »

Reset-f-r-den-K-rper-S-fte-aus-dem-Slow-Juicer-von-Gorenje

Reset für den Körper: Säfte aus dem Slow Juicer von Gorenje

vor 5 Tagen - food-monitor

Wer die Säfte aus frischem Obst und Gemüse zuhause selbst zubereitet, spart jede Menge Geld und weiß was drin ist. Mit dem Gorenje Slow Juicer JC200BE gelingt das besonders einfach. Natürlich muss es nicht...weiterlesen »

Alnatura-Erste-Marke-mit-vollst-ndigem-Bio-Weidemilch-Sortiment-aus-einer-Hand

Alnatura: Erste Marke mit vollständigem Bio-Weidemilch-Sortiment aus einer Hand

vor 5 Tagen - food-monitor

Als erste Marke bietet Alnatura ab dem Frühjahr 2024 ein vollständiges Basissortiment an Bio-Weidemilch-Molkereiprodukten aus einer Hand an. Damit schließt Alnatura eine Lücke in den Einkaufsregalen des...weiterlesen »

Theoretiker bestätigen sich selbst / Nutri-Score mit gezinkten Karten

vor 6 Tagen - food-monitor

Theoretiker bestätigen sich selbst Nutri-Score mit gezinkten Karten Der Nutri-Score soll als übersichtliche Form der Verbraucher-Information über die gesundheitliche Wertigkeit von Nahrungsmitteln durch...weiterlesen »

Panazee Kaffee: Das unterschätzte Allheilmittel?

vor einer Woche - food-monitor

Der Deutschen liebstes Getränk (noch vor Wasser!) könnte gemäß Erkenntnissen zahlreicher Beobachtungsstudien ein wahres Allheilmittel sein. Und diese Panazee steht nicht nur in Zusammenhang mit weniger...weiterlesen »

Pflanzliche-Ern-hrung-Die-vorteilhaften-Effekte-von-veganem-Protein

Pflanzliche Ernährung: Die vorteilhaften Effekte von veganem Protein

vor einer Woche - food-monitor

Es gibt demnach viele gute Gründe, um die tägliche Ernährung mit einer Extraportion Protein zu ergänzen. Darauf müssen auch Veganer nicht verzichten, denn mittlerweile gibt es eine große Auswahl an veganen...weiterlesen »

Auftauen-aber-richtig-10-Profi-Tipps-Ostern-Tag-der-Tiefk-hlkost-6-M-rz

Auftauen – aber richtig! 10 Profi-Tipps, Ostern/Tag der Tiefkühlkost, 6. März

vor einer Woche - food-monitor

Manche denken schon an das bevorstehende Osterfest: Mit welchen kulinarischen Köstlichkeiten könnten Freunde und Familie an den Feiertagen verwöhnt werden? Leckereien wie Lamm, Fisch und Torte warten in...weiterlesen »

ifo Geschäftsklimaindex Februar 2024 leicht gestiegen

vor einer Woche - food-monitor

Dies war auf etwas weniger pessimistische Erwartungen zurückzuführen. Die Einschätzungen zur aktuellen Lage blieben unverändert. Hier gleichen sich positive und negative Antworten gegenwärtig nahezu aus....weiterlesen »

Valensina-Rezept-Tipp-Sangria-Bowle

Valensina Rezept-Tipp: Sangria-Bowle

vor einer Woche - food-monitor

Bald ist der Winter geschafft und wir dürfen schon langsam an wärmere Tage denken – an laue Abende, Grillpartys und Gartenfeste. Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Genau! Eine fruchtig-frische Bowle...weiterlesen »

Fischst-bchen-im-Test-mehr-als-die-H-lfte-ist-schadstoffbelastet

Fischstäbchen im Test: mehr als die Hälfte ist schadstoffbelastet

vor einer Woche - food-monitor

Auch die vier veganen Alternativen konnten nicht punkten. Von insgesamt 11 Fischstäbchen, vier Backfischstäbchen und den vier Veggies schnitten am Ende nur zwei Produkte mit Gut ab. Mehr als die Hälfte...weiterlesen »

Erdbeerzeit-ist-wieder-Kuchenzeit

Erdbeerzeit ist wieder Kuchenzeit

vor einer Woche - food-monitor

Bielefeld, Februar 2024 – Die vier fruchtigen Kreationen sind im Handumdrehen mit frischen Erdbeeren zubereitet und verschaffen damit köstliche und gelingsichere Genussmomente für zuhause. Die Limited...weiterlesen »

Sprossen-und-Microgreens

Sprossen und Microgreens

vor einer Woche - food-monitor

Aber wie unterscheiden sie sich? Sprossen sind Keimlinge, die ohne Erde bzw. ohne Substrat und manche sogar im Dunkeln gezogen werden können. Man erntet sie nach zwei bis vier Tagen. Microgreens dagegen...weiterlesen »

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