So machen Sie Fleisch zu Hause haltbar: Selber pökeln

am 1.2023 - HNA

Pökeln ist eine uralte und bewährte Methode, um Fleisch länger ohne Kühlung haltbar zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. So geht's zu Hause. Gepökeltes Fleisch wurde früher auf Schiffe mitgenommen,...weiterlesen »

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So machen Sie Fleisch zu Hause haltbar: Selber pökeln

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Erstellt: 26.01.2023, 10:05 Uhr Von: Anne Tessin Kommentare Teilen Pökeln ist eine uralte und bewährte Methode, um Fleisch länger ohne Kühlung haltbar zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen....weiterlesen »

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Gepökeltes Fleisch wurde früher auf Schiffe mitgenommen, damit die Seeleute auch auf langen Seefahrten nicht auf stärkende Fleischmahlzeiten verzichten mussten. Aber auch an Land war diese Methode in kühlschranklosen...weiterlesen »

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