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Füttern, bitte!: Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor 21 Stunden - Kölner Stadt-Anzeiger

Sauerteig für Weizenbrot kann im Römertopf gebacken werden und wird vor dem Backen eingeschnitten. Copyright: Christin Klose/dpa-tmn Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht,...weiterlesen »

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Wenn Teig übrig bleibt: Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

vor 21 Stunden - Kölner Stadt-Anzeiger

Mit den Resten von Sauerteig lassen sich wunderbare Waffeln zaubern. Ein Rezept hierfür liefert Sonja Bauer in ihrem Buch „Sauerteig kann alles“. Copyright: Julia Ruby Hildebrand/Christian Verlag/dpa-tmn...weiterlesen »

Füttern, bitte!: Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor 21 Stunden - Kölnische Rundschau

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses «Baby» liefert dann ständig Nachschub. „Sauerteig...weiterlesen »

Wenn Teig übrig bleibt: Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

vor 21 Stunden - Kölnische Rundschau

Wer mit eigenem Sauerteig backt, hat oft Reste übrig. Mancher wirft sie weg, aber das ist nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit schade. Denn sie lassen sich prima zu leckeren Waffeln verarbeiten. Anstellgut...weiterlesen »

Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - tz

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses „Baby“ liefert dann ständig Nachschub. Berlin/Freiberg...weiterlesen »

Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

vor einem Tag - tz

Wer mit eigenem Sauerteig backt, hat oft Reste übrig. Mancher wirft sie weg, aber das ist nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit schade. Denn sie lassen sich prima zu leckeren Waffeln verarbeiten. Berlin...weiterlesen »

Füttern, bitte!: Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - Saarbrücker Zeitung

„Sauerteig ist eigentlich die Eier legende Wolllmilchsau im Brot“, sagt Lutz Geißler, Blogger und Brotbackbuch-Autor. „Er lockert das Brot, bringt einen komplexeren Geschmack hinein als jedes andere Lockerungsmittel,...weiterlesen »

Wenn Teig übrig bleibt: Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

vor einem Tag - Saarbrücker Zeitung

Anstellgut heißt es im Sauerteig-Jargon. Das ist der Rest Sauerteig vom letzten Backen, den man im Kühlschrank aufbewahrt, um daraus für das nächste Brot wieder einen reifen, aktiven Sauerteig heranzuzüchten....weiterlesen »

Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

vor einem Tag - HNA

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Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - kreiszeitung.de

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses „Baby“ liefert dann ständig Nachschub. Berlin/Freiberg...weiterlesen »

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vor einem Tag - HNA

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vor einem Tag - Westdeutsche Zeitung

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Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - Wiesbadener Kurier

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses „Baby“ liefert... 10. Juni 2025 – 00:05 Uhr...weiterlesen »

Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - mittelhessen

Berlin/Freiberg (dpa/tmn) - . „Sauerteig ist eigentlich die Eier legende Wolllmilchsau im Brot“, sagt Lutz Geißler, Blogger und Brotbackbuch-Autor. „Er lockert das Brot, bringt einen komplexeren Geschmack...weiterlesen »

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vor einem Tag - LZ.de

Anstellgut heißt es im Sauerteig-Jargon. Das ist der Rest Sauerteig vom letzten Backen, den man im Kühlschrank aufbewahrt, um daraus für das nächste Brot wieder einen reifen, aktiven Sauerteig heranzuzüchten....weiterlesen »

Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - op-online.de

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vor einem Tag - op-online.de

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Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - Wormser Zeitung

Berlin/Freiberg (dpa/tmn) - . „Sauerteig ist eigentlich die Eier legende Wolllmilchsau im Brot“, sagt Lutz Geißler, Blogger und Brotbackbuch-Autor. „Er lockert das Brot, bringt einen komplexeren Geschmack...weiterlesen »

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vor einem Tag - LZ.de

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Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

vor einem Tag - Kurierverlag.de

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