Vegan in der Arbeit und ein Rezept für Sommerrollen mit Tofu

vor 18 Stunden - derStandard

Trend in der Gemeinschaftsverpflegung geht in Richtung pflanzlich Laut dem Smart-Protein-Report (2023) ist Österreich mit fünf Prozent Veganer:innen Europameister und immer mehr Menschen verzichten regelmäßig...weiterlesen »

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Chip

Noch Trend oder schon Alltag? Fleischersatzprodukte weiter im Aufwind – Produktion steigt erneut

vor 20 Stunden - food-monitor

Vegane Alternativen für Fleisch- und Milchprodukte werden inzwischen in zahlreichen Varianten angeboten: Wurst, Käse, Hackfleisch, Schnitzel, Milch und Sahne-Imitate – und allesamt hergestellt ohne tierische...weiterlesen »

Wundermittel oder Marketing-Gag? Das steckt hinter veganem Kollagen

vor einem Tag - Chip

Der Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen hat stark zugenommen, und damit auch die Nachfrage nach veganen Alternativen für traditionelle Nahrungsergänzungsmittel. Veganes Kollagenpulver ist eines...weiterlesen »

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