Was Donald Trump mit dem Scheitern von Daniel Humms veganer...

Was Donald Trump mit dem Scheitern von Daniel Humms veganer Küche zu tun hat

vor 12 Stunden - Tagblatt

Der weltberühmte Aargauer Koch Daniel Humm wird in Zukunft wieder Fleisch servieren. Der Entscheid zeigt, wie weit gesellschaftliche und politische Strömungen selbst unser Essen berühren. Mit einem Abonnement...weiterlesen »

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Eleven Madison Park: Warum der Drei-Sterne-Veganer wieder Fleisch serviert

vor 9 Stunden - ahgz.de

Vier Jahre lang galt das Eleven Madison Park in New York als Vorreiter der Fine-Dining-Veganbewegung – nun kehrt Fleisch zurück ins Menü. Vier Jahre lang galt das Eleven Madison Park in New York als Vorreiter...weiterlesen »

Ostschweizer Trinkwasser: Experte kritisiert Abhängigkeit vom Bodensee

vor einem Tag - Tagblatt

Klimawandel, Schadstoffe und Nutzungskonflikte setzen der Trinkwasserversorgung in der Ostschweiz zu. Wasserexperte Klaus Lanz warnt vor der starken Abhängigkeit vom Bodensee und einer schleichenden Verschmutzung...weiterlesen »

Einbrecher-Schreck in Ausbildung: So verlief Jacks erster Tag bei der Kantonspolizei Aargau

vor 2 Tagen - Tagblatt

Der Belgische Schäferhund Jack ist bei der Kantonspolizei Aargau in Ausbildung. Diese Woche hatte er seinen ersten Arbeitstag – auf dem Stützpunkt in Rheinfelden fühlt er sich bereits wie zu Hause. Mit...weiterlesen »

Grosse Überraschung: Der Aargauer Starkoch Daniel Humm hört mit der veganen Küche auf

vor 2 Tagen - Tagblatt

In einem der besten Restaurants der US-Metropole New York ist der Aargauer Daniel Humm Küchenchef. Nach vier Jahren, in denen er ausschliesslich auf vegane Menüs setzte, folgt jetzt die Kehrtwende. Und...weiterlesen »

Fertig vegan: Starkoch Daniel Humm serviert wieder Fleisch

vor 2 Tagen - 20 Minuten

Nach Jahren mit rein pflanzlicher Küche gibt es im New Yorker Gourmettempel wieder Fleisch und Fisch – auch aus finanziellen Gründen, wie der Schweizer Starkoch Daniel Humm offen zugibt. Vor vier Jahren...weiterlesen »

Fleisch im veganen Restaurant: „Ein Umfeld schaffen, in dem sich alle am Tisch willkommen fühlen“

vor 2 Tagen - FAZ

Unter großem Aufsehen hatte das berühmte „Eleven Madison Park“ 2021 tierische Produkte von seiner Speisekarte gestrichen. Nun soll es wieder Fleisch geben. Ein Drei-Sterne Restaurant in Paris stellt dagegen...weiterlesen »

"Umfeld, in dem sich alle wohlfühlen": Veganes Spitzenrestaurant in New York serviert wieder Fleisch

vor 2 Tagen - OÖNachrichten

"Veränderung ist grundlegend für das, was wir sind und wie wir wachsen", kündigte der Schweizer Küchenchef Daniel Humm bei Instagram an. Zwar bleibe das Menü vor allem pflanzenbasiert, doch künftig werde...weiterlesen »

Ende des klimaethischen Kurses: Veganes Luxusrestaurant bringt Fleisch zurück auf die Karte

vor 2 Tagen - n-tv

Daniel Humm stellt sein berühmtes Restaurant in New York vor vier Jahren komplett auf vegane Küche um. Die Entscheidung wird als klimafreundlich gefeiert. Jetzt macht der Gourmet-Tempel eine unerwartete...weiterlesen »

Nach vier Jahren: Veganes Spitzenrestaurant in New York serviert wieder Fleisch

vor 2 Tagen - FAZ