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Spiegeleier sind beliebt, gelten aber eher als Hausmannskost. Dabei können sie durch ein paar ganz einfache Tricks zur Adelsspeise werden. Frankfurt – Wenn Spitzenköche Spiegeleier zubereiten, setzen sie...weiterlesen »
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Es muss nicht immer Spiegelei oder Rührei sein! Machen Sie doch mal pochierte Eier – oder verlorene Eier, wie sie auch heißen. Beim pochierten Ei umhüllt das weiche, aber feste Eiweiß das noch flüssige...weiterlesen »
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