Sauerteig oder Hefeteig: Was ist gesünder?

vor einem Tag - UTOPIA

Ob selbst gebacken oder gekauft – Backtriebmittel lassen den Teig gehen und sorgen für die richtige Textur des Brotes nach dem Backen. Doch welches Brot ist gesünder: Sauerteig oder Hefeteig? Durch die...weiterlesen »

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Stuttgarter Zeitung

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Trendthema Sauerteig: Halb Stuttgart will plötzlich Brot backen lernen

vor einem Tag - Stuttgarter Zeitung

Früher stöhnte jede Mutter auf, wenn man aus der Schule in einem Schraubglas Teig vom penetranten Herrmann-Kuchen mitbrachte: Der Schneeballsystem-Kuchen Herrmann kam mit einer endlos langen Anleitung,...weiterlesen »

Jeden Tag Brot essen: Das sind die Folgen

vor 2 Tagen - UTOPIA

Brot ist bereits seit Jahrtausenden ein Bestandteil der menschlichen Ernährung. Doch was macht es mit dem Körper, wenn du jeden Tag Brot isst? Wahrscheinlich findet sich in fast jeder deutschen Küche ein...weiterlesen »

Stäbchenprobe für Kuchen: Dann ist der Teig fertig gebacken

vor 2 Tagen - UTOPIA

Die Stäbchenprobe zeigt dir beim Backen, ob der Kuchen schon fertig ist oder noch länger im Backofen bleiben muss. Hier zeigen wir dir, wie das Stäbchen bei der Stäbchenprobe aussehen muss, wenn der Kuchen...weiterlesen »