Beta-Glucan: wichtiger Ballaststoff im Hafer

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Hafer vereint vieles, was eine bewusste Ernährung heute ausmacht: Er ist nährstoffreich, regional und vielseitig einsetzbar. Das Besondere am Hafer ist sein hoher Gehalt an dem löslichen Ballaststoff Beta-Glucan....weiterlesen »

Rezepttipp: Nougat-Küsschen

vor 3 Stunden - food-monitor

Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle Zutaten für den Mürbteig: Zutaten für das Dekor: Zubereitung Mürbteig: Dekor: Die Kuvertüre nach Herstellerangabe schmelzen. Die Nougat-Küsschen...weiterlesen »

Rezepttipp: Winterlicher Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange

vor 3 Stunden - food-monitor

Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle Zutaten für 4 Portionen: Karamellisierte Orange: Zubereitung: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitungstipp vom Profi: Das Eiweiß sollte so...weiterlesen »

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