vor 13 Stunden - UTOPIA
Brot ist bereits seit Jahrtausenden ein Bestandteil der menschlichen Ernährung. Doch was macht es mit dem Körper, wenn du jeden Tag Brot isst? Wahrscheinlich findet sich in fast jeder deutschen Küche ein...weiterlesen »
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vor 14 Stunden - OÖNachrichten
Wenn Christopher Lang gerade nicht bäckt, im Ausland Unternehmen beim Aufbau ihrer Bäckereien unterstützt oder Workshops abhält, dann schreibt er. Und zwar an Rezepten, die leicht nachzubacken sind und...weiterlesen »
Welche Speise hast du im Ausland am meisten vermisst?" Diese Frage stelle ich meinen Freunden und Bekannten, wenn sie länger fort waren. "Knuspriges Schwarzbrot!" ist in der Regel die erste Antwort, die...weiterlesen »
vor 15 Stunden - nordbayern
Ausflug nach Italien Nürnberg - Das wohl fluffigste Brot kommt wohl aus Italien - oder? Mit diesem Rezept kommt es ab sofort aus der eigenen Küche. Das Fladenbrot ist nicht...weiterlesen »
vor 17 Stunden - euronews
Brot, der untrennbare Begleiter jeder spanischen Mahlzeit, verschwindet mit alarmierender Geschwindigkeit von den Tischen. Die Zahlen sind erschreckend: Anfang der 1960er Jahre verbrauchte jeder Spanier...weiterlesen »
vor einem Tag - Merkur
Vergessen Sie Hefe und stundenlanges Gehen: Dieses Vollkornbrot mit Dinkel braucht nur 50 Minuten. Es ist herrlich saftig und noch dazu sehr gesund. München – Mit seinem leicht nussigen Geschmack ist Dinkel...weiterlesen »
vor einem Tag - tz
Brot backen ohne langes Warten: Dieses Vollkornbrot mit Dinkel gelingt in nur 50 Minuten und ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Frankfurt – Brotbacken ist häufig kompliziert, weil der...weiterlesen »
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vor einem Tag - UTOPIA
Kuchen oder Muffins werden gummiartig und fallen zusammen, der Mürbeteig ist steinhart oder das Brot krümelig? Grund dafür ist oft ein bestimmter Fehler beim Teig, den du vermeiden kannst. Beim Backen...weiterlesen »
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vor einem Tag - MANNHEIM24
Ob selbst gebacken oder gekauft – Backtriebmittel lassen den Teig gehen und sorgen für die richtige Textur des Brotes nach dem Backen. Doch welches Brot ist gesünder: Sauerteig oder Hefeteig? Durch die...weiterlesen »