Campylobacter – diese Keime lauern bei Fondue und Raclette

vor 5 Stunden - Apotheken-Umschau

Beim Zubereiten von rohem Fleisch steht gute Küchenhygiene ganz oben. Die wichtigsten Hinweise für den Racletteabend zu Weihnachten oder Silvester. Der Käse schmilzt vor sich hin, das Gemüse steht parat...weiterlesen »

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Deutsches Gesundheits Portal

Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

vor 11 Stunden - food-monitor

Bei Fondue- oder Raclette-Abenden kommt Fleisch mal anders auf den Tisch – nämlich zunächst in rohem Zustand. Damit das festliche Essen kein Fest für Lebensmittelkeime wird, sollte man bei der Zubereitung...weiterlesen »

Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

vor 11 Stunden - Deutsches Gesundheits Portal

Das GesundheitsPortal für innovative Arzneimittel, neue Therapien und neue Heilungschancen Eine gute Küchenhygiene bremst Campylobacter und andere Lebensmittel-Keime aus Darum geht es: Bei Fondue- oder...weiterlesen »