Brot selber backen: So machen Sie knuspriges Krustenbrot...

Brot selber backen: So machen Sie knuspriges Krustenbrot wie vom Bäcker

vor 11 Stunden - Berliner Kurier

Frisch gebackenes Krustenbrot aus dem eigenen Ofen – ein Hochgenuss, der nur fünf Zutaten benötigt. Von der ersten Mischung bis zur goldenen Kruste begeistert dieses Rezept selbst eingefleischte Bäcker...weiterlesen »

Berliner Kurier

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UTOPIA

Saarbrücker Zeitung

Wenn du Brot liebst: Was Sauerteigbrot für deinen Körper tun kann

vor einem Tag - FIT FOR FUN

Sauerteig erlebt gerade ein echtes Comeback – nicht nur auf TikTok oder in hippen Bäckereien, sondern auch in vielen heimischen Küchen. Was einst ein Pandemie-Hobby war, ist nun wieder Trend: selbstgebackenes...weiterlesen »

Brot-Sommelier Hans Kassel: „Ich wollte meine Kundschaft nicht mehr anlügen"

vor einem Tag - Saarbrücker Zeitung

Schon früh morgens liegt in der alten Friedrichsthaler Backstube der Bäckerei Kassel der Geruch von frischem Sauerteig in der Luft. Hans Kassel hebt den Deckel eines Behälters hoch. Darin blubbert eine...weiterlesen »

Brot ohne Mehl: Rezept mit Haferflocken, Nüssen und Saaten

vor einem Tag - UTOPIA

Dieses Brot ohne Mehl lässt sich ohne viel Aufwand backen, du brauchst nur etwas Geduld dafür. Hier findest du ein Grundrezept und verschiedene Variationen. Besonders für Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit...weiterlesen »

Brot-Sommelier Hans Kassel: „Ich wollte meine Kundschaft nicht mehr anlügen"

vor einem Tag - Saarbrücker Zeitung