vor 3 Stunden - Chip
Ein gutes Brot besteht nicht nur aus Mehl, Wasser, Salz und Triebmittel. Entscheidend ist, was im Teig passiert, während er ruht. Hefe oder Sauerteig setzen eine Gärung in Gang. Dabei wird Zucker aus dem...weiterlesen »
Chip
Berliner Kurier
RTL
FIT FOR FUN
Saarbrücker Zeitung
vor einem Tag - Berliner Kurier
Frisch gebackenes Krustenbrot aus dem eigenen Ofen – ein Hochgenuss, der nur fünf Zutaten benötigt. Von der ersten Mischung bis zur goldenen Kruste begeistert dieses Rezept selbst eingefleischte Bäcker...weiterlesen »
vor einem Tag - RTL
Anpfiff am Snack-Buffet! Endlich wieder WM-Fieber! Und wenn ihr euren Gästen beim Spielgucken nicht einfach nur die Chipstüten hinwerfen wollt, haben wir die perfekten Rezepte für ein buntes und kreatives...weiterlesen »
vor 2 Tagen - FIT FOR FUN
Sauerteig erlebt gerade ein echtes Comeback – nicht nur auf TikTok oder in hippen Bäckereien, sondern auch in vielen heimischen Küchen. Was einst ein Pandemie-Hobby war, ist nun wieder Trend: selbstgebackenes...weiterlesen »
vor 2 Tagen - Saarbrücker Zeitung
Schon früh morgens liegt in der alten Friedrichsthaler Backstube der Bäckerei Kassel der Geruch von frischem Sauerteig in der Luft. Hans Kassel hebt den Deckel eines Behälters hoch. Darin blubbert eine...weiterlesen »