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Ist Sauerteigbrot wirklich gesünder als anderes Brot?

vor einer Stunde - FIT FOR FUN

Sauerteig erlebt gerade ein echtes Comeback – nicht nur auf TikTok oder in hippen Bäckereien, sondern auch in vielen heimischen Küchen. Was einst ein Pandemie-Hobby war, ist nun wieder Trend: selbstgebackenes...weiterlesen »

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Sauerteig als Darmliebling: Sauerteig und Darm: Warum fermentiertes Brot bekömmlicher ist

vor 2 Tagen - Women's Health

Manche Menschen vertragen Vollkornbrot schlecht. Oft liegt das nicht am Getreide, sondern an der Herstellung. Sauerteig verändert das Brot biochemisch – und macht es bekömmlicher und nährstoffreicher Hast...weiterlesen »

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