vor 17 Stunden - Süddeutsche
Gerade haben Jens Madsen und sein Restaurant „The Cloud by Käfer“ zwei Michelin-Sterne erhalten. Warum der 32-Jährige nun auf den Amazonas setzt, was er dort entdeckt hat – und warum er immer weiterzieht....weiterlesen »
vor einem Tag - GQ
Am Ende des Abends kann Jens Madsen kaum fassen, was gerade passiert ist. Im Juni 2026 steht er im Foyer des Palmenhauses in Frankfurt am Main, hat ein Bier in der Hand und muss das eben Erlebte erst einmal...weiterlesen »