Bauernsalat mit gebratenem Halloumi

vor 2 Stunden - swr.de

1. Die Minzeblättchen abzupfen und kurz in Salzwasser blanchieren. Herausnehmen, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 2. Knoblauch schälen und halbieren. 3. Eine Knoblauchzehe zusammen mit Mandeln,...weiterlesen »

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Die besten Gewürze für Hähnchen

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Hähnchen gehört zu den vielseitigsten Fleischsorten überhaupt. Es lässt sich braten, grillen, schmoren oder im Ofen zubereiten und passt zu einer Vielzahl von Beilagen und Küchenstilen. Gleichzeitig bringt...weiterlesen »

Welcher Dip passt zu Blätterteig-Häppchen? Die 1:1-Regel

vor 17 Stunden - DEAVITA

Die Füllung entscheidet, nicht der Teig: Zu Käse und Schinken passt Honig-Senf, zu Gemüse Kräuterquark, zu Feta ein Joghurt-Minz-Dip. Tomatensalsa bleibt am Sommerbuffet am längsten unbedenklich, weil...weiterlesen »

Green-Goddess-Salat: Der TikTok-Hit mit überraschender Geschichte – das leckere Rezept!

vor 20 Stunden - Berliner Kurier

Der Green-Goddess-Salat ist längst mehr als nur ein Food-Trend. Millionen Aufrufe auf TikTok und Instagram haben das knackige Rezept weltweit bekannt gemacht. Die Mischung aus fein gehacktem Gemüse und...weiterlesen »

Kolumne Feinem Essen auf der Spur: Kann jeder? Von wegen, lasst dem Salat seine Würde!

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Salat als heimlicher Star auf der Speisekarte Für heiße Tage genau richtig Gute Köche beherrschen die Kunst des Salates Ein guter gemischter Salat ist an sich keine hohe Kochkunst. Umso erstaunlicher,...weiterlesen »

Klassischer Gurkensalat wie von Oma: cremig, frisch und mit diesem einfachen Trick nie mehr wässrig

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Ein einziger Schritt verwandelt einen wässrigen Gurkensalat in eine Beilage, die auch nach Stunden am Buffet noch cremig bleibt. Für jede Grillfeier oder das Abendessen im Garten, darf eine Beilage nie...weiterlesen »

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vor einem Tag - HNA

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Rezept für Hensslers überbackenen Bauernsalat: griechisches Urlaubsfeeling aus dem Ofen

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Gratin auf Griechisch! So lässt sich diese Kreation von Steffen Henssler wohl am besten beschreiben. Erst mal fängt alles an wie bei einem klassischen griechischen Bauernsalat. Doch dann kommt der Clou:...weiterlesen »

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Kalte Küche für einen heißen Sommer

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Besonders an heißen Sommertagen sind Gerichte beliebt, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen. Ob eine erfrischende Suppe, ein sättigender Salat oder ein knackiger Wrap – mit saisonalen Zutaten...weiterlesen »

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Griechischer Feta-Dip: Welches Öl und welche Würzung wirklich zählen

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Authentischer griechischer Feta-Dip lebt von genau vier Komponenten: Feta g.U., Joghurt, natives Olivenöl extra und Oregano. Sahne, Frischkäse oder neutrales Öl zerstören den Charakter. Zitronensaft balanciert...weiterlesen »

Gemüsereste verwerten: Brotsalat mit altem Weißbrot

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Gemüsereste verwerten. Schlappe Radieschen, welk gewordener Blattsalat und trockenes Weißbrot lassen sich mit wenig Aufwand zu einem sättigenden Salat verarbeiten. Das spart Lebensmittel und bringt Reste...weiterlesen »

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Juli-Gemüse: 8 schnelle Rezepte unter 30 Minuten

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Omas deftige Kräutergurken: So haben Sie grüne Gurke noch nie gegessen!

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Resteküche: Bunter Brotsalat wird zum Gemüseretter

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Genießen statt wegwerfen: Schrumpelige Karotten und Co: Was sich daraus zaubern lässt

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Bunter Brotsalat wird zum Gemüseretter

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Trockene Brotreste und vergessene Radieschen werden in diesem Rezept zum knackigen Highlight. So lecker kann Resteverwertung sein! Radieschen und Blattsalat gehören zu den Gemüsesorten, die als erstes...weiterlesen »

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Mit simplen Tricks wird aus fast jedem Gemüserest noch ein Highlight. Das lässt sich sogar international anpreisen - als mediterrane oder asiatische Spezialität etwa. Beispiele gefällig? Die Fenchelknolle...weiterlesen »

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